Indyk słodko-pikantnie z chrupiącą sałatką
200 g indyk, 2 ząbki czosnku, 4 wędzone lub suszone śliwki (najlepiej wcześniej wymoczyć około 1godz), przyprawy: szczypta soli, pieprzu, curry, czerwona papryka słodka i ostra,
2 łyżki oleju kokosowego.
Pierś indyka pokroić w paseczki, doprawić świeżym czosnkiem, tymiankiem, ziołami prowansalskimi, szczyptą soli i pieprzu. Dusić 5 minut, po czym dodać pokrojone wędzone/suszone śliwki. Posypać cynamonem. Dusić 20 min pod przykryciem mieszając co jakiś czas. podawać z rzodkiewkami wymieszanymi z łyżką jogurtu naturalnego i posypaną koperkiem.
