Pizza na brokułowym spodzie
spód: 1 brokuł ( ok. 500 g ), 100 g mąki z ciecierzycy, oregano, bazylia, czosnek, pieprz, sól, 1 łyżka oleju z pestek winogron.
Brokuł obieramy z różyczek, łodygę kroimy na mniejsze kawałki i wszystko miksujemy na drobne, sypkie kawałeczki.
Do brokuła dodajemy mąkę, przyprawy, olej i wyrabiamy ciasto.
Ciasto przekładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i formujemy placek. Pieczemy przez 30-35 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
Wierzch: sos pomidorowy, do tego pół kulki mozzarelli i jajko oraz przyprawy: sól ,pieprz ,papryka ostra i bazylia. Wierzch może być dowolny.
