Kategoria: Insulinooporność
Kminkowe ciasteczka z kaszy jaglanej
Składniki: 130g kaszy jaglanej, pół cebuli, ząbek czosnku, 40 g startego sera, 2 jajka, 2 łyżki oleju, sól, pieprz, kminek. Kaszę ugotuj i odcedź. Cebulę drobno pokrój i zeszklij na patelni. Kaszę wymieszaj z cebulą, startym czosnkiem i jajkami. Dodaj po dużej szczypcie soli i […]
Deser twarogowo-kakaowy
Składniki: 200 g twarogu, 1 banan, 6 łyżek mleka, 2 łyżeczki nasion chia lub siemienia lnianego, 2 łyżeczki kakao, orzechy, u mnie chlebek samo ziarno o smaku migdałowym od Beak-Beak. Kromki chleba pokrusz i włóż na dno słoiczków lub pucharków. Jeśli używasz orzechów posiekaj je […]
Omlet bananowo-kawowy
Ten omlet jest bez mąki, ale jest równie pyszny jak te tradycyjne jajeczne. Składniki: 1 banana, 3 czubate łyżki mąki (można użyć pszennej, orkiszowej, gryczanej), 1 czubata łyżeczka kawy rozpuszczalnej, 5 łyżek wrzątku; ulubione dodatki. Kawę zalej wrzącej. Banana rozgnieć widelcem i wymieszaj z kawą […]
Naleśniki orkiszowe
Składniki: 110 g mąki orkiszowej lub razowej, szczypta soli, 2 łyżki ksylitolu, 2 jajka, 300 ml mleka, 30 g roztopionego masła lub oleju. W misce wymieszaj wszystkie składniki na gładko. Ciasto odstaw na ok. 30 min. Po tym czasie usmaż naleśniki. Naleśniki podawaj z ulubionymi […]
Kuskus z kurczakiem, groszkiem i brokułem
Składniki: ok. 150 g kaszy kuskus lub innej ulubionej, 300 g piersi kurczaka, pół brokuła, garść mrożonego groszku, łyżka posiekanej natki pietruszki, sól pieprz, ulubione przyprawy, olej do smażenia. Kaszę zalej wrzątkiem i odstaw. Mięso pokrój w kostkę i dopraw ulubionymi przyprawami. Brokuł ugotuj, odcedź […]
Kotleciki z fasoli i komosy ryżowej
Składniki: 120 g komosy ryżowej, 120 fasoli z puszki, 120 g korzenia selera, 1 korzeń pietruszki, 2 łyżki oliwy, sól, pieprz,pół łyżeczki proszku z czarnego czosnku, sałatka 0-sałata z g gotowanym burakiem z sosem miętowym z jalapenio od Roleski. Komosę ugotuj i odcedź. Seler i […]
Pasta z wędzonego pstrąga
Robicie sami pasty do chleba? Moja dzisiejsza propozycja (taka trochę pod jutrzejszego śledzika 😉 ) to śniadaniowa pasta z wędzonego pstrąga z twarogiem. Taka pasta ne wymaga żadnych większych umiejętności kulinarnych – nawet proporcje składników możemy dowolnie modyfikować według własnych smaków i mamy pewność co […]
Pomidorowo-warzywna zupa z pieczonymi klopsikami
Klopsiki: 400 g mielonego mięsa, 1 jajko, 1 bułka namoczona w mleku, 3 łyżki posiekanej natki pietruszki, ⅓ szklanki startego sera: parmezanu lub mozzarelli, 1 łyżeczka proszku z czarnego czosnku, 2 łyżki prażonej cebulki, pół łyżeczki pieprzu i soli. W misce wymieszaj wszystkie składniki i […]
Śniadanie na wytrawnie – omlet z cukinią i suszonymi pomidorami 🙂
Składniki: 3 jajka, pół cukinii pokrojonej w cienkie plasterki, 3 suszone pomidorki pokrojone w kostkę, pól cebulki pokrojonej w kostkę, kilka kostek sera feta, szczypiorek, sól i pieprz. Na patelni podsmaż cukinię z cebulką. Dodaj suszone pomidory i kosteczki fety, wymieszaj. Jajka rozbełtaj ze szczypiorkiem, […]
Szybka fasolka po bretońsku
To bardzo prosty i szybki przepis na fasolkę po bretońsku w ziemniaku. Składniki: 2 średnie ziemniaki, 1 puszka białej fasoli, 1 cebula, ok. 150-180 ml passaty pomidorowej, sól i pieprz do smaku, natka pietruszki. Ziemniaki wyszoruj i ugotuj w mundurkach lub upiecz do miękkości. Na […]