Dziś przepis na fajny deserek – budyń z komosy ryżowej z truskawkami.

Składniki: 300 g ugotowane fasoli (ok. 250 g suchej), 1 ząbek czosnku, 1 mała cebula, 1 pęczek szczawiu, 1 jajko, ok. 180 g mąki (ja użyłam graham), sól, pieprz, szczypta czarnego czosnku w proszku. Cebulę i czosnek drobno posiekaj i zaszklij. Szczaw drobno pokrój. Ugotowaną […]

Wiosna nadeszła i nadeszła pora szparagów. Jeśli jesteś wielkim fanem tego warzywa, to ta kremowa zupa jest dla Ciebie. Warzywa najpierw podsmażone są na odrobinie masła, potem ugotowane na wolnym ogniu do miękkości z aromatycznym lubczykiem, a następnie zmiksowane na gładką kremową zupę, a na koniec zupa doprawiona jest proszkiem z czarnego czosnku. Rezultatem jest piękna, sycąca zielona zupa.

Klopsiki z soczewicy w sosie kokosowo-curry. To pyszny zdrowy posiłek z aromatycznymi przyprawami. wzbogacone pastą z czarnego czosnku. Klopsiki z soczewicy są pieczone, a nie smażone – dzięki czemu mają stosunkowo niską zawartość tłuszczu. Podane z ryżem i sałatką staną się obfitym, zdrowym i smacznym daniem.

Dziś mam dla Was przepis na warzywny pasztet z czerwonej soczewicy z dodatkiem czarnego czosnku. To alternatywa dla mięsnego pasztetu i fajna propozycja przekąski na świąteczny stół.

Pomysł na podwieczorek lub surówkę do obiadku – sałatka z pieczarkami i groszkiem na ciepło. Na zimno też smakuje wyśmienicie 🙂

Masz ochotę na śniadanie? Co powiesz na wegańskie placki z awokado zrobione z mąki owsianej, zmielonych pestek dyni i awokado?

Czy warto jeść soję? Ma mnóstwo wartościowego białka roślinnego, pomaga utrzymać zdrowe serca, zawiera wielonienasycone kwasy tłuszczowe, bogatym źródłem witamin i składników mineralnych – szczególnie żelaza, fosforu, magnezu i witamin z grupy B. Soi nie powinny jeść osoby mające problemy z tarczycą. Nie wszyscy przepadają za soją, niektórzy mogą jeść ją kilogramami. Moje zdanie jest takie: choć z umiarem, warto jeść soję. Dziś przepis na sojowe klopsiki z pieczarkami w sezamie.

Soja jest strączkiem należącą do roślin bobowatych. Młoda soja, zwana edamame, po wyłuskaniu wygląda jak mały bób, ma lekko orzechowy smak i świetnie sprawdza się jako dodatek do sałatek. Suszona soja jest neutralna w smaku, stanowi dodatek do duszonych mięs i warzyw oraz jest bazą do wegetariańskich kotletów, pasztetów czy past. Dziś mam dla Was przepis na pasztet sojowy z kaszą bulgur oraz selerem i pietruszką.

Składniki: 200 g soi, 2 ugotowane marchewki, 2-3 łyżki ugotowanej kaszy (może być jaglana, bulgur, gryczana niepalona), sól i pieprz do smaku; bułki, sałatka ser, ogórek, pomidor. Namoczoną soję przez noc ugotuj w osolonej wodzie. Odcedź i zmiksuj z kaszą i marchewką, dopraw do smaku. […]