Dziś zapraszam na sernik dyniowy. Jest puszysty, kremowy i łatwy w przygotowaniu.

Jesień – czas spadających liści, ciepłych sweterków i wieczorów z ulubioną herbatą. Jesień to sezon na dynię. Tę beczułkową piękność o krągłych kształtach stać na wiele więcej niż zupa krem. Tak więc dziś dyniowe gofry.

Któż z nas nie lubi dyni – jesiennej królowej. Ta ogromna pyszność ma mnóstwo właściwości zdrowotnych. Jakich? Eksperci z „Czytamy Etykiety” wypisali najważniejsze właściwości dyni. I tak czytamy: 1.Stanowi źródło karotenów, które neutralizują wolne rodniki, wykazując tym samym działanie przeciwzapalne i przeciwnowotworowe.

2. Zawiera składniki mineralne i witaminy, które wspierają nasz układ odpornościowy.

3. Jest bogata zwłaszcza w witaminę A, która korzystnie oddziałuje na wzrok i wygląd skóry.

4. Źródło błonnika, który m.in. wspomaga trawienie.

5. Zawiera sporo witamin – zarówno rozpuszczalnych w tłuszczach (A, E i K) i rozpuszczalnych w wodzie – tj. witamina C i witaminy z grupy B (w tym kwas foliowy).

6. Świetnie działa na skórę – witaminy A, E oraz C skutecznie walczą z objawami starzenia.

7. Pestki dyni są źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych oraz cynku.

8. Olej z nasion dyni zawiera liczne substancje bioaktywne wykazujące prozdrowotne działanie na organizm człowieka
Zachęceni? No to zapraszam na hummus dyniowy.

Wielka, piękna i pyszna. Dynia. Od lat coraz skuteczniej obecna jest w naszej kulinarnej świadomości i coraz częściej pojawia się na naszych stołach. Jest składnikiem zup, klusek, gulaszów, ciast, a także ozdobą domu. Ponoć ze wszystkich dyn, jakie się uprawia tylko 10% jest zjadalnych. Resztę pożytkuje się najczęściej jako ozdoby halloweenowe. W polskiej kuchni najczęściej gości dynia olbrzymia, piżmowa, Hokkaido i makaronowa. Dziś mam dla Was przepis na zupę krem z pieczonej dyni z pieczonymi pomidorami. Po przepis zapraszam na bloga.

Ciecierzyca jest podstawą hummusu. Hummusy można przygotowywać z różnymi dodatkami: papryką, pomidorami, burakami, marchewką. Dziś połączyłam go z pieczonym kalafiorem. Po przepis zapraszam na bloga.

Ten przepis na naleśniki z grzybami to fantastyczne danie na obiad lub kolację. Najlepsze w tym jest to, że farsz i naleśniki można zrobić dzień wcześniej, a „montaż” i pieczenie na następny dzień.

Poranki są coraz chłodniejsze, dlatego, o tej porze roku sprawdzą się ciepłe i pożywne śniadania. Mamy do wyboru jaglanki, owsianki, naleśniki, placuszki, tosty. Wiele z nich możemy przygotować dzień wcześniej, a rano po prostu podgrzać. Ja przygotowałam pieczoną jajecznicę z awokado i pomidorkami. Kto się skusi na takie śniadanko?

Te placuszki z mąki kokosowej są niesamowicie puszyste. Uwielbiam to, jak szybko i łatwo się je robi. A ponieważ są wykonane z mąki kokosowej, są bezglutenowe i mają też więcej błonnika i białka niż tradycyjne przepisy na placki.

Chińczycy nazywają seler imbirem Europy. Pieczony seler w połączeniu ze świeżo przygotowaną oliwą rozmarynową z orzechami to świetna kompozycja smakowa. Tak przygotowany seler może idealna przystawka do obiadu lub lekki podwieczorek.

Fasolka szparagowa to warzywo, które króluje w tym roku w mojej kuchni. Zasiałam ją w tym sezonie cztery razy i teraz dojrzewa ostatnia partia 😉 Dziś przepis na fasolkę z cukinią. Nadaje się w sam raz do ziemniaków, kaszy, makaronu lub jarzynka do mięsa. Można ja zabrać w pudełku do pracy. Sprawdzi się jako sałatka i podwieczorek. To fajna potrawa na każdą okazję. Fasola z cukinią jest aromatyczne danie, bogate w smaku, a dzięki orzechom i serze o różnych strukturach. Pyszne i danie.