Składniki: 600 g dyni, 100-120 g czerwonej soczewicy, 1 czerwona cebula, 1 papryka, 400 ml wody, 2-3 łyżki śmietany lub 200 ml mleka kokosowego, 1 pomidor, 1 łyżeczka curry, 1 łyżeczka papryki słodkiej, pół łyżeczki czarnego pieprzu i ostrej papryki, 1 łyżeczka soli, natka pietruszki, […]

Moja propozycja na szybki i zdrowy posiłek. Składniki: 1 kostka tofu, pół brokuła, 1 szklanka komosy ryżowej, 2 łyżki oliwy, 1 starty ząbek czosnku, 1/4 szkl. sosu sojowego, 1 łyżka sezamu, pieprz, szczypiorek. Komosę ugotuj i odcedź. Brokuły ugotuj na półtwardo. Do miski wlej sos […]

Październik to mój dyniowy miesiąc. Mam dla Was kilka nowych przepisów z tą królową jesieni 🙂 dziś podzielę się przepisem na zapiekankę makaronową w sosie dyniowym. Smak dania możesz podkręcić szałwią – ja niestety jej nie miałam. Zanim zaczniesz przygotowywać zapiekankę, na patelni z rozgrzanym […]

Mój kolejny pomysł na wykorzystanie pomidorów 😉 Tym razem mam dla Was przepis na roślinny gulasz ze strączkami. Ja użyłam białej fasoli, ciecierzycy i groszku. Jeśli chcesz użyj tylko fasolki lub ciecierzycy. A jeśli wolisz dania mięsne dodaj mięso z piersi kurczaka, kiełbaskę lub boczek […]

Składniki: 200 g białej fasoli namoczonej w wodzie przez kilka godzin, 1 czerwona cebula, 1-2 ząbki czosnku, 3 łyżki oliwy lub łyżka masła klarowanego, 750 ml passaty pomidorowej, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, łyżka suszonego oregano, sól i pieprz do smaku, 2 liście ziela angielskiego, pół […]

Składniki: 1 mały kalafior, 1 puszka mleka kokosowego, 1 cebula, 1 puszka ciecierzycy, 3 łyżeczki proszku curry, 2 łyżeczki garam masala,  1 łyżeczka soli morskiej, 3 łyżki oleju kokosowego lub ghee, 2 starte ząbki czosnku, pół łyżeczki proszku z czarnego czosnku, kawałek startego świeżego imbiru,  […]

Składniki: 500 ml passaty pomidorowej, 1 cebula, 2-3 łodygi selera naciowego, 1 papryka (można użyć kolorowej), 1 puszka białej fasoli, łyżka oliwy, pół łyżeczki soli i pieprzu, łyżeczka suszonego oregano, 120 g sera feta. Seler naciowy, paprykę i cebulę pokrój w kostkę. Do naczynia żaroodpornego […]

Składniki: 120 g komosy ryżowej, garść świeżych ziół – u mnie to lubczyk, oregano, tymianek, koperek, natka pietruszki, szczypiorek, szałwia i listki buraczków, 3/4 szklani mrożonego groszku, 2 świeże ogórki, 2 kiszone ogórki, szczypta proszku z czarnego czosnku, łyżka oliwy z oliwek, sól i pieprz […]

Składniki: 6 łyżek soczewicy, 3  łyżki kaszy jaglanej, 1 cebula, 1 ząbek czosnku, 1 łyżeczka mielonego siemienia lnianego, 1  puszka pomidorów,pół łyżeczki soli i pieprzu, natka pietruszki. Kaszę i soczewicę ugotuj w jednym garnku, odcedź i przełóż do miski. Cebulę i czosnek obierz i drobno […]

Przepis na wegański, jednogarnkowy i pożywny obiad. Składniki: 1 puszka czerwonej fasoli, 3 cebule, 1 duża marchewka, 1 łodyga selera naciowego, ok. 130 g małych pieczarek, 100 ml wina, ok. 100 ml rosołu, 1 gałązka rozmarynu, sól i pieprz do smaku, do podania pieczywo. Cebulę […]