Tofu to zdrowe i pyszne źródło białka i żelaza. Można je przyrządzać na wiele sposobów, na słodko i na słono. Dziś przepis na sycące muffinki z tofu i jabłkami, idealne na śniadanie.

Wegetariański pasztet z cukinii i komosy ryżowej. Jest delikatny, bezglutenowy i idealny do świeżego pieczywa. Komosa ryżowa jest źródłem pełnowartościowego białka i dobrych tłuszczy. Cukinia to jedno z moich ulubionych warzyw. Ma wszechstronne zastosowanie w kuchni: od sałatek, leczo, poprzez cukinie pieczone, duszone, gotowane na parze, grillowane, placki z cukinii, aż po ciasto z cukinii.

W ogródku zaczęły dojrzewać cukinie, więc nastała na to pyszne warzywo. Każdego roku robię placuszki z wykorzystaniem letniej cukinii. Dziś moja propozycja to placuszki w wersji wegańskiej.

Miewacie takie dni, że nie macie ochoty na mięso, ryby lub jajka, a chcecie zjeść coś zdrowego i pysznego? Jeśli tak, to to śniadanie jest dla Ciebie. Pietruszkowe placki z ciecierzycy. To absolutnie idealny początek dnia. Moja propozycja podania to groszek i feta, ale można zajadać je praktycznie ze wszystkim, np. z tofu, warzywną pastą, co tylko chcesz. Po przepis zapraszam na bloga.

Nastał czas na zielone warzywa, zatem zielone przysmaki można jeść z prawdziwą przyjemnością i bez ograniczeń. Zielone warzywa mają duże właściwości zdrowotne. Zawdzięczają chlorofil, który powstaje w procesie fotosyntezy. Chlorofil ma właściwości oczyszczające organizm, głównie układ trawienny i limfatyczny. Chlorofil ma podobną budowę do hemoglobiny, jest źródłem magnezu i żelaza. Zielone warzywa strączkowe bogate są w białko i błonnik – dlatego też to doskonałe warzywo dla wegetarian. Moja propozycja na bezmięsny obiad to kasza gryczana z komosą i zielonymi warzywami: fasolką szparagową, bobem i groszkiem. W tym daniu jest wszystko co uwielbiam. Po przepis zapraszam na bloga.

Kaszotto z kaszy gryczanej to proste jednogarnkowe danie. Przepis jest prosty i sprawdzony, idealne sprawdzi się na obiad lub kolację. Dziś zapraszam na kaszotto z botwinki.

Jadacie owsianki na śniadanie? Osobiście nie bardzo z nimi przepadam. Ale granola z jogurtem lub mlekiem i owocami to już co innego 🙂 Moja propozycja na dziś to szybka granola z patelni. Dla osób z insulinoopornością i weganów w wersji bez miodu.

Miska pełna gęstego, owocowego smoothie brzmi świetnie, prawda? Ten zdrowy posiłek jest idealny na śniadanie lub deser. Mój ulubiony smak to truskawkowy, a jaki jest Twój? A może smoothie warzywne lub warzywno-owocowe?

Zdrowa i szybka sałatka na obiad z wędzonym łososiem.

Wegański obiad z czarnym makaronem z fasoli mung. Podsmażona kapusta z kalafiorem może