Piątkowy obiad bez mięsa – bakłażan faszerowany pomidorami i fetą. To pomysł na zdrowy i pyszny obiad. Zamiast bakłażana można użyć cukinii lub papryki.

Pomysł na podwieczorek lub surówkę do obiadku – sałatka z pieczarkami i groszkiem na ciepło. Na zimno też smakuje wyśmienicie 🙂

Dzisiejszy przepis to pomysł na śniadanie, lunch lub podwieczorek. Szybka surowa sałatka z cukinii. Tak, cukinia na surowo smakuje wyśmienicie, wystarczy ja doprawić ulubionymi ziołami. Jeśli nie lubisz jej jeść na surowo możesz ją podsmażyć. Aby nadać tej surowej, alkalizującej sałacie smaczne wykończenie, dodaj trochę „prażonych” pestek dyni i apetyczne płatki chilli. Ja zrobiłam sobie tą sałatkę na śniadanie z sadzonym jajkiem.

Zielony groszek z serem – prosta jarzynka do obiadu.

Dziś mam dla Was propozycję na warzywną sałatkę na ciepło. Można ją przygotować z różnych warzyw. Podstawą jest cukinia. Cukinia jest prawdopodobnie najbardziej wszechstronnym warzywem. To jeden z moich ulubionych i możesz z nim zrobić tysiące różnych rzeczy. Reszta warzyw jest dowolna. Można dodać tylko suszone pomidorki albo świeże. Może to być mix warzyw: papryka, ogórek kiszony, por. Te warzywa, które masz w domu pokrój i wrzuć na patelnię. Ser…. jeśli masz mozzarellę, fetę lub żółty ser dodają go; bez sera sałatka jest równie smaczna.

Chińczycy nazywają seler imbirem Europy. Pieczony seler w połączeniu ze świeżo przygotowaną oliwą rozmarynową z orzechami to świetna kompozycja smakowa. Tak przygotowany seler może idealna przystawka do obiadu lub lekki podwieczorek.

Fasolka szparagowa to warzywo, które króluje w tym roku w mojej kuchni. Zasiałam ją w tym sezonie cztery razy i teraz dojrzewa ostatnia partia 😉 Dziś przepis na fasolkę z cukinią. Nadaje się w sam raz do ziemniaków, kaszy, makaronu lub jarzynka do mięsa. Można ja zabrać w pudełku do pracy. Sprawdzi się jako sałatka i podwieczorek. To fajna potrawa na każdą okazję. Fasola z cukinią jest aromatyczne danie, bogate w smaku, a dzięki orzechom i serze o różnych strukturach. Pyszne i danie.

Pożywam zdrowa, dla zmarzluchów idealna zupa fasolowa. Oprócz wyraźnych korzyści zdrowotnych zupy jarzynowe są idealnym miejscem na sezonowe zmiany. O tej porze roku nie ma nic lepszego niż obfite, rozgrzewające zupy wypełnione różnymi wspaniałymi jesiennymi warzywami. Podstawę cebuli, selera i marchwi wzbogaca fasola i liście szpinaku w bulionie z dodatkiem ziół i przypraw. Krótko mówiąc: satysfakcja gwarantowana.

Bigos z patisona to mój kolejny pomysł na to warzywo. Ten przepis nie ma nic wspólnego z tradycyjnym bigosem z kapusty, ale smakuje również wyśmienicie.

Cztery przepisy na przetwory. Dziś przepis na plastry cukinii w oleju, sałatkę z cukinii, papryki i cebuli, kabaczek w zalewie z kurkumą oraz kiszony patison – moje tegoroczne odkrycie.