Składniki: 1 pierś kurczaka, 3 marchewki, 2 łodygi selera naciowego, 1 cebula, 1 ząbek czosnku, szklanka makaronu (u mnie orkiszowy), ok. 2 l bulionu, 2 liście laurowe,  3 ziarenka ziela angielskiego, sól, pieprz, 2 łyżki gęstej śmietany 12%, szczypta proszku z czarnego czosnku. marchewki, seler […]

Składniki: 1 brokuł, 300 g dyni, 2 marchewki, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 1 szkl. startego sera cheddar, 3-4 szkl. bulionu lub rosołu, pół szkl. śmietany 18%,  szczypta proszku z czarnego czosnki, 1 łyżka masła, sól i pieprz do smaku, natka pietruszki. Cebulę, dynię i […]

To idealna zupa na chłodne dni. Sprawdzi się na obiad jak i na kolację. Składniki: 1 łyżka oliwy,  2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę, 250 g tortellini z ricottą lub z szynką, 4 szklanki bulionu, 1 czerwona papryka pokrojona w kostkę, 1 łodyga selera naciowego […]

Składniki: ok 300 g grzybów leśnych – mrożone lub świeże, 1cebula, 2 średnie ziemniaki, 70 g masła, sok z połowy cytryny, 1-2 ząbki czosnku, 100 ml śmietanki słodkiej 18%, 0.7 litra wody lub bulionu warzywnego przyprawy: płaska łyżka soli, płaska łyżeczka pieprzu i gałki muszkatołowej. […]

Składniki: 2 pęczki szparagów, 2 cukinie, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 2 Łyżki posiekanej natki pietruszki, łyżka serka mascarpone, przyprawy: 1 łyżeczka soli, 1 łyżeczka pieprzu, 1 łyżeczka jarzynki bez soli, ok. 2 l wody lub bulionu. Szparagi umyj i odetnij twarde końcówki. Cukinie umyj […]

Składniki: 1 mały kalafior, 1 puszka mleka kokosowego, 1 cebula, 1 puszka ciecierzycy, 3 łyżeczki proszku curry, 2 łyżeczki garam masala,  1 łyżeczka soli morskiej, 3 łyżki oleju kokosowego lub ghee, 2 starte ząbki czosnku, pół łyżeczki proszku z czarnego czosnku, kawałek startego świeżego imbiru,  […]

Klopsiki: 400 g mielonego mięsa, 1 jajko, 1 bułka namoczona w mleku, 3 łyżki posiekanej natki pietruszki, ⅓ szklanki startego sera: parmezanu lub mozzarelli, 1 łyżeczka proszku z czarnego czosnku, 2 łyżki prażonej cebulki, pół łyżeczki pieprzu i soli. W misce wymieszaj wszystkie składniki i […]

Grzyby leśne to smak polskiej kuchni. Ich wyrazistość sprawa, że dania są wyjątkowe. Grzyby leśne – świeże, mrożone a przede wszystkim suszone najczęściej jemy jesienią i zimą. A w święta są istotą świątecznych posiłków. Składniki: 1 szkl. suszonych grzybów, ok. 200 g grzybów leśnych (mogą […]

Najlepsza i najprostsza zupa marchewkowa Składniki: 1 cebula, 0,5 kg marchewki, 0,7l bulionu, sól, pieprz, gałka muszkatołowa, lubczyk lub inne ulubione zioła np. oregano. W garnku zeszklić pokrojoną cebulkę. Dodać pokrojone marchewki, chwilę smażyć. Wlać bulion, wsypać przyprawy. Gotować ok 20 min jak marchewka będzie […]

Składniki: 2 łyżki masła, 1 cebula, 350 g kurek, 1 ząbek czosnku, 350 g ziemniaków, 1 marchewka, 1 litr bulionu, szczypta kurkumy, 1 łyżka posiekanego koperku, 2 łyżki posiekanego szczypiorku, 150 g gęstej śmietany 18% (ja dałam mniej). W garnku na maśle zeszklij pokrojoną w […]