Propozycja na letni obiad – risotto z kurkami i zielonym groszkiem. Nie jest to klasyczny przepis na risotto. Nie dodałam masła, nie użyłam sera długodojrzewającego, wlałam trochę więcej wina, ale lubię jego aromat w potrawach. Za to risotto wyszło przepyszne, a o to chodzi w […]

Składniki: 2 garście fasolki szparagowej, 3 plasterki wędzonego boczku, 2 pomidory, pieprz. Fasolkę ugotuj z osolonej wodzie. Boczek pokrój i usmaż. Pomidory przekrój na pół lub na 3 grube plasterki i upiecz- 25 min w temp. 190 stopni. Fasolkę podawaj z usmażonym boczkiem i pomidorami. […]

Składniki: 100 g makaronu (u mnie z fasoli mung), 1 cebula ze szczypiorkiem, 2 garście fasolki szparagowej, zielony groszek, sól i pieprz do smaku, sezam do posypania. Makaron przygotuj zgodnie z zaleceniami producenta. Fasolkę pokrój i ugotuj. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju i podsmaż pokrojoną […]

Składniki: 450 g mięsa mielonego, 1 bułka, 3 łyżki prażonej cebulki, 1 łyżka przyprawy Zioła Babci Jadzi, duża szczypta proszku z czarnego czosnku, sol i pieprz do smaku, mleko do namoczenia bułki; 1 cebula, 1 średnia cukinia, 1-2 szkl.woda, sól, pieprz, 1-2 łyżki śmietany, natka […]

Składniki:  2 garście fasolki szparagowej, 2 marchewki, 1 cebula, 3-4 ziemniaki, puszka białej fasoli, 1,5 l. wody lub buliony, sól i pieprz do smaku, kilka kulek ziela angielskiego, 3 liście laurowe duża szczypta proszku z czarnego czosnku. Cebulę pokrój w małą kostkę, marchewkę w krążki, […]

Dzisiaj dzielę się z Wami kolejnym przepisem na cukinię. Cukinia to jedno z bardzo niskokalorycznych warzyw. Zewnętrzna skóra jest doskonałym źródłem błonnika pokarmowego. Cukinia może być dostępna przez cały rok, ale najlepiej sprawdza się późną wiosną i latem. Ciecierzyca jest idealnym towarzyszem dla cukinii, ponieważ sama cukinia nie oferuje wiele białka. Ciecierzyca jest roślinnym źródłem białka.  Curry z cukinii to jeden z łatwych i pysznych przepisów na cukinię, który spodobał się mojej rodzinie. Mam nadzieję, że go wypróbujesz bo na pewno Ci zasmakuje.

Ta zupa z soczewicy to idealny na obfity i zdrowy posiłek.  Mona użyć brązowej, zielonej lub czerwonej soczewicy. Zawiera pieczarki, ale świetnie sprawdzą się grzyby leśne, a także pyszną karmelizowaną cebulę.

Składniki: 165 g czerwonej soczewicy (1 szklanka)  namoczonej przez noc, pół łyżeczki soli, pół łyżeczki pieprzu ziołowego, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 łyżeczka proszku z czarnego czosnku, 1 łyżeczka curry, ½ łyżeczki mielonego chilli w proszku,  4 łyżeczki mąki z ciecierzycy, olej roślinny do […]

Składniki: 3 czerwone papryki, 1 cebula, 1 puszka pomidorów lub 3-4 świeże obrane ze skórki, 0,5 l. bulionu, 5 moreli sól i pieprz do smaku, oregano. Papryki przekrój na pół, usuń gniazda nasiennie, opłucz i upiecz przez 20 min w temp. 200 stopni. Przełóż je […]

Składniki: 350 g szynki, 3 czerwone papryki, 700-800 g pomidorów (najlepiej lima), 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 1 szklanka wody lub bulionu, 1 łyżeczka mielonej papryki słodkiej, pół łyżeczki papryki ostrej, 2 liście laurowe, kilka ziarenek ziela angielskiego. Papryki przekrój na pół, wyjmij gniazda nasienne, […]