Składniki: 3 czerwone papryki, 1 cebula, 1 puszka pomidorów lub 3-4 świeże obrane ze skórki, 0,5 l. bulionu, 5 moreli sól i pieprz do smaku, oregano. Papryki przekrój na pół, usuń gniazda nasiennie, opłucz i upiecz przez 20 min w temp. 200 stopni. Przełóż je […]

Składniki: 350 g szynki, 3 czerwone papryki, 700-800 g pomidorów (najlepiej lima), 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 1 szklanka wody lub bulionu, 1 łyżeczka mielonej papryki słodkiej, pół łyżeczki papryki ostrej, 2 liście laurowe, kilka ziarenek ziela angielskiego. Papryki przekrój na pół, wyjmij gniazda nasienne, […]

Gofry z twarogiem to mój idealny sposób na rozpoczęcie dnia.

Składniki: 400 g arbuza, 150-200 g rzodkiewek, 50 g fety, 2 łyżki nasion słonecznika, mięta. Z arbuza odkrój skórkę, wyjmij pestki i pokrój w cienkie plasterki. Słonecznik upraż na suchej patelni. Zamiast słonecznika można użyć orzeszki piniowe. rzodkiewkę pokrój w plasterki. W misce wymieszaj arbuza […]

Wymieszaj serek wiejski z połową tuńczyka z puszki, połową awokado, pokrojonymi ząbkami czarnego czosnku i pokrojonym ogórkiem kiszonym. Ja to danie doprawiam tylko świeżym oregano, ale można je doprawić solą i pieprzem. Ceramika wykonana przez Inżynier Sowa. Ząbki czarnego czosnku od Czarny Czosnek BIO.   […]

Składniki: 1 pęczek botwinki, 4 jajka, 2 ogórki gruntowe, pęczek rzodkiewek, pół pęczka szczypiorku, 1-2 łyżki koperku, 700 ml maślanki, sól i pieprz do smaku. Buraki umyj i ugotuj. Jajka ugotuj na twardo i obierz. Szczypiorek i koperek posiekaj. Ogórki, rzodkiewki i buraki zetrzyj na […]

Składniki: 4 łyżki płatków owsianych, pół szklanki mleka (u mnie migdałowe) 1 łyżka kakao, pół szklanki truskawek, 1 łyżka błonnika Mleko wymieszaj z kakao. Płatki wymieszaj z błonnikiem. Płatki zalej kakaowym mlekiem i odstaw na kilka minut. Owsiankę podawaj z truskawkami. Płatki żytnie i błonnik […]

Przepisy na faszerowane warzywa są bajeczne, ponieważ oprócz zawartości można również zjeść pojemnik 😉 Papryka, bakłażany, cukinia, karczochy… i oczywiście nadziewane pomidory! To letnie danie, łatwe w przygotowaniu, smaczne i aromatyczne. Faszerowane pomidory są wypełnione ryżem i jajkami. Istnieje kilka sposobów na ich przygotowanie i jestem pewna, że Ty też masz swój sekret, aby zrobić idealne nadzienie do pomidora! Dobre zarówno na ciepło, jak i na zimno. Faszerowane pomidory to jedna z najlepszych opcji na letnie lunch i kolacje. Jak dla mnie, ten przepis jest najlepszy! Zawsze przygotowywałam je z ziołami prowansalskimi. Tym razem postanowiłam wymieć je na zieloną czubricę i też wyszły wyśmienite.

Składniki: 100 g mrożonej marchewki, 2 jajka, sól, pieprz szczypiorek. Marchewkę ugotuj, odcedź i rozgnieć widelcem. W misce rozbełtaj jajka z solą i pieprzem oraz szczypiorkiem. Dodaj marchewkę, wymieszaj. Na patelni rozgrzej odrobinę masła lub oleju i wlej jaka. Smaż 2-3 min z następnie ostrożnie […]

Morele mają bardzo krótki sezon i są dostępne świeże od późnej wiosny do wczesnego lata, więc najlepiej wykorzystać ich wyjątkowy brzoskwiniowy i lekko cierpki smak, póki możesz! Podczas wiosennego szumu morele często zostają w tyle za rabarbarem i wczesnymi truskawkami. Kiedy wybierasz morele, pamiętaj, aby je delikatnie ścisnąć podczas zakupu, aby uzyskać te, które są lekko miękkie. Nie chcesz, żeby były papkowate, ale też nie chcesz, żeby były twarde (chyba że nie planujesz ich zjeść od razu). U mnie dziś pod nóż poszły czerwone morele. Kiedy zobaczyłam je w sklepie od razu chciałam zrobić galette, czyli tarta pieczona bez formy – stąd jej rustykalny wygląd. Gorąco polecam zrobienie tej galette z morelami, aby cieszyć się tymi owocami w sezonie.