To pyszny i prosty przepis na wegański pasztet. Pasztet jest miękki, ale nie rozpada się po przekrojeniu. Można go przechowywać do tygodnia w lodówce. Składniki: 1/3 szkl. kaszy jaglanej, 100 g czerwonej soczewicy, 1 średnia cukinia, 1 marchewka, 1 mała cebula, 8 szk. suszonych pomidorów, […]

Składniki: ok. 1 kg piersi z indyka, 1 opakowanie mrożonej włoszczyzny, 5 ziarenek ziela angielskiego, 3 liście laurowe, 200 g soczewicy (zielona lub czerwona), 3 cebule, 5 jajek, sól i pieprz do smaku, 1 łyżka posiekanej natki pietruszki Mięso i cebulę pokrój w większą kostkę, […]

Składniki na podłużną foremkę 12×26 cm: 200 g kaszy jaglanej, 2 cukinie (400-500 g), 1 cebula, 1-2 ząbki czosnku, 4 liście laurowe, 4 ziela angielskie, pęczek świeżego koperku, sól, czarny pieprz Kaszę jaglaną dokładnie opłucz pod gorącą wodą, zalej 2 szklankami wody, delikatnie posól i […]

Dziś mam dla Was przepis na warzywny pasztet z czerwonej soczewicy z dodatkiem czarnego czosnku. To alternatywa dla mięsnego pasztetu i fajna propozycja przekąski na świąteczny stół.

Soja jest strączkiem należącą do roślin bobowatych. Młoda soja, zwana edamame, po wyłuskaniu wygląda jak mały bób, ma lekko orzechowy smak i świetnie sprawdza się jako dodatek do sałatek. Suszona soja jest neutralna w smaku, stanowi dodatek do duszonych mięs i warzyw oraz jest bazą do wegetariańskich kotletów, pasztetów czy past. Dziś mam dla Was przepis na pasztet sojowy z kaszą bulgur oraz selerem i pietruszką.

Wegetariański pasztet z cukinii i komosy ryżowej. Jest delikatny, bezglutenowy i idealny do świeżego pieczywa. Komosa ryżowa jest źródłem pełnowartościowego białka i dobrych tłuszczy. Cukinia to jedno z moich ulubionych warzyw. Ma wszechstronne zastosowanie w kuchni: od sałatek, leczo, poprzez cukinie pieczone, duszone, gotowane na parze, grillowane, placki z cukinii, aż po ciasto z cukinii.

Pasztet z soczewicy i suszonych pomidorów Składniki: 3/4 szkl. czerwonej soczewicy, pół szkl. płatków drożdżowych, 270 g suszonych pomidorów z oleju – odsączonych, 3 czubate łyżki prażonej cebulki lub 1 podsmażona cebula, pół łyżeczki czarnego czosnku w proszku lub 3 starte ząbki białego czosnku, łyżeczka […]

Cukiniowy pasztet z komosą i kaszą jaglaną Składniki: 2 cukinie, kawałek (ok. 1/3) selera, 3/4 szklanki komosy ryżowej od Radix-Bis, 1/3 szkl. kaszy jaglanej od Radix-Bis, pół szklanki płatków drożdżowych od Radix-Bis, po pół łyżeczki pieprzu kaszubskiego, soi ziołowej i 19 ziół Brata Alberta od […]

Paszteciki Składniki na ciasto: 0,5 kg mąki, kostka masła, 4 jajka, szczypta soli, trochę wody. Składniki na farsz: 0,5 kg pieczarek, cebula, sól, pieprz, 2 łyżki bułki tartej. Na stolnicę wysypać mąkę i sól, dookoła wyłożyć masłem pokrojonym w kostkę, do środka wpić jajka i […]

Warzywny pasztet z papryką, pomidorami i otrębami. Składniki: 1 zielona i 1 czerwona papryka, pół kg pomidorów, 100 g pieczarek, 2 cebule, 2 ząbki czosnku, 100 g drobno posiekanych orzechów, 100 g otrębów owsianych od Radix-Bis, 2 łyżki mąki sojowej od Radix-Bis, 1 jajko, 2 […]