Nie ma to jak pyszne burgery. Te są wegańskie na bazie kaszy gryczanej, buraków i czerwonej fasoli.

Przepis na te burgery znalazłam w książce „Gotuj raz na cały tydzień” Giny Homolka. Te burgery to takie trochę przerobione falafele – te są większe i z dodatkiem papryki 😉 No i autorka dała fajny patent na te burgery  zamrożenie ich przed smażeniem. Dzięki temu […]

Składniki na kofty: ok 400 g mięsa mielonego wołowego, 1 cebula, kilka listków natki pietruszki, pół łyżeczki pieprzu i soli. Natkę i cebulę bardzo drobno posiekaj. W misce wymieszaj mięso z przyprawami oraz cebulą i pietruszką. Podziel je na 6-8 części i usmaż. Możesz też […]

U mnie sezon grillowy zaczął się pełną parą. W weekend zrobiłam wegańskie burgery z czarnej fasoli i brązowego ryżu. Burgery nie są skompilowane w wykonaniu i nadają się do zrobienia na grillu. Wykonanie tych burgerów przetestowałam na grillu z cienką i grubą kratką.

Burgery z białej fasoli i cukinii podane w pysznej bułce z sałatą i pomidorem to pyszny bezmięsny posiłek.

Jutro obchodzimy Dzień Hamburgera. Dziś mam dla Was przepis na pyszne bułki do „mięsnej kanapki”

Składniki: 200 g soi, 2 ugotowane marchewki, 2-3 łyżki ugotowanej kaszy (może być jaglana, bulgur, gryczana niepalona), sól i pieprz do smaku; bułki, sałatka ser, ogórek, pomidor. Namoczoną soję przez noc ugotuj w osolonej wodzie. Odcedź i zmiksuj z kaszą i marchewką, dopraw do smaku. […]

Nie ma to jak domowe burgery. Dziś serwuję wegańskie burgery. Burak dał ładny czerwony kolor, pestki słonecznika fajnie chrupią. Dodatek czarnego czosnku nie jest koniecznością, ale bardzo go lubię i nadaje potrawom smak umami. No i kasza jaglana, podstawa burgerów, zdrowiej już chyba się nie da! Też ją uwielbiacie?

Klopsiki wołowe z dołkiem w środku to super pomysł na grill. Choć może się to wydawać skomplikowane, zrobienie tego wcale nie jest trudne. To mieszanka składników zawiniętych w kulki, z dołkiem w środku, a następnie ugrillowanych Łatwo! Te dołki nie są konieczne, ale w nich zatrzyma się więcej sosu, którym polejesz mięsko.

Bakłażan po włosku „melaznane” pełni ważną rolę w kuchni włoskiej. Dla włochów jest niczym ziemniak dla Polaków. Pieczone medaliony z bakłażana są świetną bezmięsną alternatywą dla klasycznie pieczonych kotletów z kurczaka. To idealny przepis na zdrowe warzywo.