Ta pora roku wymaga miseczki pysznej i rozgrzewającej zupy. Pasta curry, przyprawy i mleczko kokosowe równoważą smak pomidorów, nadając zupie bogaty smak. Dodatek soczewicy sprawi, że zupa będzie sycąca. Składniki: 1 cebula, 1 puszka pomidorów krojonych, 1 puszka mleka kokosowego, pół szklanki do 3/4 szklanki […]

Pyszna zupa ogórkowa. W sumie to warzywna z kiszonymi ogórkami 🙂 dodatkiem do zupy są klopsiki z kaszy orkiszowej. Te klopsiki to idealny dodatek nie tylko do zupy ale i gulaszu, dania obiadowego, sałatek.

Zima to czas na gęste sycące zupy. Takimi zupami są m.in. zupa grochowa. Dziś przygotowałam zupę z zielonego groszku i zielonego groszku. Ta zupa to mój zimowy comfort food 🙂 jest pyszna, zdrowa i dla całej rodzinki.

Warzywna zupa – gęsta i pożywna. Minestrone po polsku 😉 Tym razem w garnku wylądowała kapusta, tofu, por, ziemniaki, kukurydza, seler naciowy i cukinia. Składniki: oliwa,  1 duży por (biała część), 1 średnia cukinia (ok. 400 g), 2 ziemniaki (ok 250 g), ok.  300 g […]

Pyszny i szybki przepis na kapuśniaczek z kaszą pęczak z dodatkiem czarnego czosnku. Składniki: 450 g kiszonej kapusty, pół szkl. kaszy pęczak, 150 g wędzonego boczku, paczka włoszczyzny pokrojonej w paski, 1 cebula, koperek, sól, pieprz, 5-6 ziarenek ziela angielskiego, 2-3 listki laurowe, szczypta czarnego […]

Sezon na kremowe, rozgrzewające zupy czas zacząć! Pierwszą taką zupą jest zupa z porów z kremowym serkiem maasdamer Hochland. Pory są niezwykle wszechstronne, dodając wyjątkowy, słodki i łagodny smak potrawom. To warzywo wydaje się skromne, ale ma wszechstronne zastosowanie. Używam ich tak jak cebuli, aby […]

Zupę jarzynowa odżywcza i lekki, idealny w chłodne dni.

Składniki:  2 garście fasolki szparagowej, 2 marchewki, 1 cebula, 3-4 ziemniaki, puszka białej fasoli, 1,5 l. wody lub buliony, sól i pieprz do smaku, kilka kulek ziela angielskiego, 3 liście laurowe duża szczypta proszku z czarnego czosnku. Cebulę pokrój w małą kostkę, marchewkę w krążki, […]

Ta zupa z soczewicy to idealny na obfity i zdrowy posiłek.  Mona użyć brązowej, zielonej lub czerwonej soczewicy. Zawiera pieczarki, ale świetnie sprawdzą się grzyby leśne, a także pyszną karmelizowaną cebulę.

Składniki: 3 czerwone papryki, 1 cebula, 1 puszka pomidorów lub 3-4 świeże obrane ze skórki, 0,5 l. bulionu, 5 moreli sól i pieprz do smaku, oregano. Papryki przekrój na pół, usuń gniazda nasiennie, opłucz i upiecz przez 20 min w temp. 200 stopni. Przełóż je […]