Składniki: 1 szkl. mąki pszennej, 1 szkl. mąki ziemniaczanej, 1 szkl. zmielonych orzechów nerkowa (można użyć innych orzechów), 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia, 6 jajek, 200 g margaryny, 1 szkl. cukru, szklanka borówek, cukier puder do posypania. Margarynę utrzyj z cukrem. Nie przestając mieszania […]

Składniki: 3 jajka, 2 i 1/4 szklanki mąki (1 szklanka=250 ml), 1 szklanka cukru, 1 szklanka jogurtu naturalnego, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, skórka otarta z jednej cytryny, ok wyciśnięty z połowy cytryny, 3/4 szklanki oleju. Jajka wymieszaj z cukrem i olejem. Następnie dodaj mąkę […]

Morele mają bardzo krótki sezon i są dostępne świeże od późnej wiosny do wczesnego lata, więc najlepiej wykorzystać ich wyjątkowy brzoskwiniowy i lekko cierpki smak, póki możesz! Podczas wiosennego szumu morele często zostają w tyle za rabarbarem i wczesnymi truskawkami. Kiedy wybierasz morele, pamiętaj, aby je delikatnie ścisnąć podczas zakupu, aby uzyskać te, które są lekko miękkie. Nie chcesz, żeby były papkowate, ale też nie chcesz, żeby były twarde (chyba że nie planujesz ich zjeść od razu). U mnie dziś pod nóż poszły czerwone morele. Kiedy zobaczyłam je w sklepie od razu chciałam zrobić galette, czyli tarta pieczona bez formy – stąd jej rustykalny wygląd. Gorąco polecam zrobienie tej galette z morelami, aby cieszyć się tymi owocami w sezonie.

Jak dla mnie to najlepszy przepis na kruche ciasto z owocami. Składniki: 1,5 szkl. mąki tortowej, 1,5 szkl. mąki krupczatki, 250 g margaryny, szklanka cukru, 2 jajka, 2 łyżki oleju, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, owoce – tym razem truskawki. Z podanych składników (oprócz owoców) […]

Spód: 1 szklanka mąki pszennej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 80 g zimnego masła, 3 łyżki cukru, 1 jajko, szczypta soli Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzać do temperatury 180ºC. Mąkę z proszkiem do pieczenia, cukrem i solą umieścić w misie malaksera. Dodać […]

Składniki na 9 sztuk: 400g mąki do ciast drożdżowych, 1/4 szklanki drobnego cukru, 75g roztopionego masła, 1 jajko, 3/4 szklanki letniego mleka, 25 g świeżych drożdży; 2- 3 gałązki rabarbaru, 5 łyżeczek cukru; 50g zimnego masła, 5 łyżek mąki, 5 łyżek cukru Z drożdży, łyżeczki […]

Te bułeczki są wypiekane w wielu chrześcijańskich karach w Wielki Piątek. Są lekko słodkie, pachnące cynamonem i nadziane rodzynkami.Krzyż na wierzchu bułeczek ma symbolizować śmierć Jezusa przez ukrzyżowanie. Najczęściej podaje się je gorące z masłem. Istnieje wiele przesądów związanych z tymi bułeczkami, np. że bułki upieczone w Wielki Piątek nie zepsują się ani nie spleśnieją przez cały rok. Wierzono również, że te bułeczki pomagają chorym osobom powrócić do zdrowia. Do tradycyjnego przepisu coraz częściej dodaje się różne dodatki takie jak: toffi, cynamon, jabłko, żurawinę. W Australii popularność zdobyła czekoladowa wersja bułek.
Robiąc swoje bułeczki inspirowałam się przepisem Mary Berry. Zanim ciasto uformowałam na kształt bułeczek, pozwoliłam im rosnąć dwa razy. Dzięki temu bułeczki nie są zbite, a puszyste i mięciutkie. Do swoich hot cross buns nie dodałam kandyzowanej skórki pomarańczowej, ponieważ dzieci za nimi nie przepadają.

Wczoraj był Tłusty Czwartek, ale tak naprawdę pączki można jeść cały rok 🙂 Dziś podzielę się z Wami rodzinnym przepisem, który dostałam od teściowej. Pączusie z tego przepisu są naprawdę pyszne 🙂

Buñuelos to smażone kulki z ciasta lub płaskie chrupiące placuszki, tradycyjnie podawane ze słodką polewą podczas regionalnych świąt i specjalnych okazji. Buñuelos pojawiają się w całej Ameryce Łacińskiej i poza nią. Czasami są doprawiane pikantnymi przyprawami, takimi jak anyż, lub podawane z gorącą czekoladą do maczania podobnie jak churros. Buñuelos mogą być słodkie lub pikantne. W wersji hiszpańskiej buñuelos przypominają małe pączki, natomiast meksykańskie buñuelos to smażone placki. Ja przygotowałam buñuelos posypane cukrem pudrem i cukrem brązowym.

Puszyste bułeczki napełnione pastą migdałową i puszystą śmietaną, czyli klasyczny szwedzki semlor