Składniki: 120 g komosy ryżowej, garść świeżych ziół – u mnie to lubczyk, oregano, tymianek, koperek, natka pietruszki, szczypiorek, szałwia i listki buraczków, 3/4 szklani mrożonego groszku, 2 świeże ogórki, 2 kiszone ogórki, szczypta proszku z czarnego czosnku, łyżka oliwy z oliwek, sól i pieprz […]

To wegańska wersja granoli, bez miodu. Za to słodziwem jest tu jabłko i banan. Granola może nie jest tak słodka jak te polane miodem. Za to jest również pyszna. A cytryna daje to świeży zapach i lekko orzeźwiający smak. 🙂 Niezależnie od tego, czy zjesz […]

Proste i zdrowe danie z komosy ryżowej z czosnkiem i pieczarkami. Składniki: 3/4 1 szklanka komosy ryżowej, 1/3 szkl. kaszy bulgur, 1 łyżka oliwy z oliwek , 200 g pieczarek cienko pokrojonych, 3 ząbki czosnku, posiekanych,  kilka k=gałązek rozmarynu, sól i świeżo zmielony czarny pieprz. […]

Składniki: 6 łyżek soczewicy, 3  łyżki kaszy jaglanej, 1 cebula, 1 ząbek czosnku, 1 łyżeczka mielonego siemienia lnianego, 1  puszka pomidorów,pół łyżeczki soli i pieprzu, natka pietruszki. Kaszę i soczewicę ugotuj w jednym garnku, odcedź i przełóż do miski. Cebulę i czosnek obierz i drobno […]

To pyszny i prosty przepis na wegański pasztet. Pasztet jest miękki, ale nie rozpada się po przekrojeniu. Można go przechowywać do tygodnia w lodówce. Składniki: 1/3 szkl. kaszy jaglanej, 100 g czerwonej soczewicy, 1 średnia cukinia, 1 marchewka, 1 mała cebula, 8 szk. suszonych pomidorów, […]

Dziś mam przepis na pieczone tofu. A raczej na fantastyczną marynatę, którą można wykorzystać do marynowania mięs i warzyw. Składniki: 1 opakowanie tofu. 20 g oleju lub oliwy, 2 łyżki sosu sojowego, 3 łyżki passaty pomidorowej lub koncentratu pomidorowego, lub pesta z pomidorów, po pół […]

Przepis na wegański, jednogarnkowy i pożywny obiad. Składniki: 1 puszka czerwonej fasoli, 3 cebule, 1 duża marchewka, 1 łodyga selera naciowego, ok. 130 g małych pieczarek, 100 ml wina, ok. 100 ml rosołu, 1 gałązka rozmarynu, sól i pieprz do smaku, do podania pieczywo. Cebulę […]

Składniki: 1 szklanka komosy, 2 szklanki bulionu, 1 cebula, 1-2 ząbki czosnku, 150 g pieczarek, Sól i pieprz do smaku, 1 łyżeczka posiekanej natka pietruszki. Cebulę obierz i pokrój w kostkę, czosnek obierz i pokrój w cienki plasterki. Pieczarki przekrój na pół. Na patelni zeszklij […]

dyniowe leczo z rozmarynem Składniki: 20 igiełek rozmarynu, 280 g dyni, 1 cebula, 1 papryka, 2 ząbku czosnku, 1 nektarynka, 150 g ugotowanej fasoli, 250 g pomidorów (mogą być z puszki), 80 g makaronu razowego Nudle Śląskie – Makarony Rzemieślnicze pół szkl. wody, sól, pieprz, […]

Sezon na fasolkę się kończy. Na krzaczkach dojrzewają ostatnie strączki. Nie lubię mrożonej fasoli, więc wszystko co urośnie zjadamy ze smakiem, najczęściej podaną z bułką tartą 😉 Dziś mam fajny przepis na curry z fasolki. Składniki: 200 g fasolki szparagowej (u mnie zielona, żółta i […]