Składniki: pół szkl. kaszy bulgur lub pęczak, łyżeczka masła, sól, pieprz, mała garść zielonych liści (np. szpinak, rukola, jarmuż), kilka rzodkiewek, 3 morele, łyżka ziaren – u mnie mix zairem z pistacjami i migdałami. Pęczak ugotować z solą, pieprzem, czosnkiem i papryką. Po ugotowaniu zostawić […]

Dziś u mnie troszeczkę lata owoce i jogurt naturalny posypany ziarnami od Beak Beak

Składniki: 200 g kaszy jaglanej, 2 jajka, 50 g cukru lub erytrolu, łyżka masła lub oleju kokosowego, ok. 200 g rabarbaru, 2 morele. Kaszę ugotuj. Rabarbar pokrój w 3-cm plastry, morele przekrój na pół i wyjmij pestkę. W garnku rozpuść masło lub olej kokosowy, wrzuć […]

Składniki: 1 zmrożony banan, 5-6 moreli (bez pestek), 1 łyżka mielonego siemienia lnianego, pół szklanki mleka. Zmiksuj wszytskie składniki na gładkie smoothie. Smacznego.

Składniki: 3 czerwone papryki, 1 cebula, 1 puszka pomidorów lub 3-4 świeże obrane ze skórki, 0,5 l. bulionu, 5 moreli sól i pieprz do smaku, oregano. Papryki przekrój na pół, usuń gniazda nasiennie, opłucz i upiecz przez 20 min w temp. 200 stopni. Przełóż je […]

Morele mają bardzo krótki sezon i są dostępne świeże od późnej wiosny do wczesnego lata, więc najlepiej wykorzystać ich wyjątkowy brzoskwiniowy i lekko cierpki smak, póki możesz! Podczas wiosennego szumu morele często zostają w tyle za rabarbarem i wczesnymi truskawkami. Kiedy wybierasz morele, pamiętaj, aby je delikatnie ścisnąć podczas zakupu, aby uzyskać te, które są lekko miękkie. Nie chcesz, żeby były papkowate, ale też nie chcesz, żeby były twarde (chyba że nie planujesz ich zjeść od razu). U mnie dziś pod nóż poszły czerwone morele. Kiedy zobaczyłam je w sklepie od razu chciałam zrobić galette, czyli tarta pieczona bez formy – stąd jej rustykalny wygląd. Gorąco polecam zrobienie tej galette z morelami, aby cieszyć się tymi owocami w sezonie.

Składniki: 2-4 morele, 2 łyżki miodu, 1 duży jogurt naturalny, 2 łyżki nasion słodkiej bazylii lub chia, musli lub granola. Wymieszaj jogurt z nasionami bazylii lub chia i przełóż do dwóch miseczek. Do każdej miseczki wsyp 1 lub 2 łyżki musli (poniżej przepis na szybką […]

Morele są tak delikatnymi i pięknymi owocami. Można zrobić z nich ciasto, dżem, czy je upiec! Ten przepis na pieczone morele z ciasteczkami amaretto do niezwykle łatwy i pyszny deser lub podwieczorek. Pieczone morele świetnie komponują się z bitą śmietaną lub gałką lodów waniliowych. Dobrze sprawdzają się również brzoskwinie i nektarynki.

Słodkie, soczyste i pełne smaku samego słońca – tak myślę o morelach. Pieczenie moreli jest jak pieczenie czegokolwiek innego, ożywia smak, trochę łamie i uwalnia wszystkie cudowne soki z wnętrza.