Składniki: 1 kostka sera halloumi, ok 200  g kaszy bulgur, 1 i 1/2 czerwonej papryki, 1 średnia cukinia, 1 mała cebula, szczypta proszku z czarnego czosnku, sól i pieprz do smaku, natka pietruszki. Kaszę ugotuj i odcedź. Cebulę, cukinia i paprykę pokrój w kostkę. Na […]

Składniki: pół szkl. kaszy bulgur lub pęczak, łyżeczka masła, sól, pieprz, mała garść zielonych liści (np. szpinak, rukola, jarmuż), kilka rzodkiewek, 3 morele, łyżka ziaren – u mnie mix zairem z pistacjami i migdałami. Pęczak ugotować z solą, pieprzem, czosnkiem i papryką. Po ugotowaniu zostawić […]

Składniki; na 4 porcje: 2 awokado, 1 mozzarella, 100 g oliwek czarnych i zielonych, 130 g tuńczyka Rio Mare z papryczką chili, 100 g ugotowanej kaszy bul gur, 30 g kaparów, 5 suszonych pomidorów, pęczek natki pietruszki, 1 cytryna. Awokado przekrój wzdłuż i wyjmij pestkę. […]

Proste i zdrowe danie z komosy ryżowej z czosnkiem i pieczarkami. Składniki: 3/4 1 szklanka komosy ryżowej, 1/3 szkl. kaszy bulgur, 1 łyżka oliwy z oliwek , 200 g pieczarek cienko pokrojonych, 3 ząbki czosnku, posiekanych,  kilka k=gałązek rozmarynu, sól i świeżo zmielony czarny pieprz. […]

Pyszne i łatwe w przygotowaniu klopsiki w sosie na bazie mleka kokosowego i curry. Smakują pysznie z makaronem i kaszą. Składniki: 500 g mięsa mielonego drobiowego, 1 bułka namoczona w mleku, 1 jajko, 1/4 drobno pokrojonej cebuli, pół łyżeczki drobno posiekanej natki pietruszki, szczyta proszku […]

Soja jest strączkiem należącą do roślin bobowatych. Młoda soja, zwana edamame, po wyłuskaniu wygląda jak mały bób, ma lekko orzechowy smak i świetnie sprawdza się jako dodatek do sałatek. Suszona soja jest neutralna w smaku, stanowi dodatek do duszonych mięs i warzyw oraz jest bazą do wegetariańskich kotletów, pasztetów czy past. Dziś mam dla Was przepis na pasztet sojowy z kaszą bulgur oraz selerem i pietruszką.