Składniki: 1 szklanka mąki, 1 1/2 łyżki cukru, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, szczypta soli, 1 dojrzałe awokado, 3/4 szklanki mleka, 1 jajko, 1 łyżka rozpuszczonego oleju kokosowego, borówki lub inne owoce. W do misy blendera wsyp mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól, awokado, mleko, […]

Masz ochotę na śniadanie? Co powiesz na wegańskie placki z awokado zrobione z mąki owsianej, zmielonych pestek dyni i awokado?

Prosta i smaczna pasta jajeczna z brokułem i awokado.

Ta zdrowa sałatka z fasoli mung to pyszne, kompletne i zdrowe danie. Spodoba Ci się ten przepis na fasolę mung, ponieważ jest łatwy, szybki i bardzo prosty.

Kitchari to klasyczna ajurwedyjska potrawa, uznawana za „boskie danie”, stanowiące pokarm dla duszy i ciała. To pyszny jednogarnkowy posiłek z fasolki mung, ryżu basmati z dodatkiem masła klarowanego i przypraw. Ja nie przepadam za ryżem, za to uwielbiam komosę ryżową za jej konsystencję i lekko orzechowy smak. Moja wersja kitchari to połączenie zielonej fasolki mung i komosy z olejem kokosowym i przyprawami.

W zimowe poranki sprawdzą się ciepłe i pożywne śniadania. Mamy do wyboru jaglanki, owsianki, naleśniki, placuszki, tosty. Wiele z nich możemy przygotować dzień wcześniej, a rano po prostu podgrzać. Ja przygotowałam sycącą, zdrową i wegańską zupę z awokado z pieczonym selerem i kiełkami quinoa.
Kiełki quinoa to moja nowe odkrycie. Mają delikatną, lekką, chrupiącą strukturę. Doskonale nadają się do codziennego chrupania, jako dodatek do mleka, jogurtów, posypka do kanapek, sosów, zup.

Awokado nadziewane tuńczykiem to pyszny przepis na śniadanie, lunch lub przekąskę o niskiej zawartości węglowodanów. To proste połączenie tuńczyka i awokado z pomidorem. Jest łatwe w przygotowaniu, zawiera zdrowe białko i zdrowe tłuszcze, a także zapewni uczucie sytości na długo.

Smarowideł do kanapek nigdy dość. Pełna koloru i zdrowia, letnia pasta z zielonego groszku i awokado sprawdzi się nie tylko na kanapki, ale również jako pasta do warzyw czy nachosów.

Na obiad polecają się pieczone mielone drobiowe z awokado i papryką.