Cukiniowe babeczki -zdrowe słodkości również dla osób z insulioopornością Składniki: 250 g cukinii startej na tarce o drobnych oczkach i odsączonej, 2 małe jajka, 20 ml płynnego oleju kokosowego, 1 łyżka mąki kokosowej, 1 łyżka mąki z ciecierzycy, 1 łyżka ksylitolu lub erytrolu, pół łyżeczki […]

Jabłkowe ciasto orzechowe – bez tłuszczu, bez glutenu Składniki: 6 jajek, 250 g cukru trzcinowego, 100 g mąki ziemniaczanej, 380 g mąki orzechowej (lub zmielonych orzechów), 330 ml musu jabłkowego, 3 łyżki soku jabłkowego lub soku z cytryny, 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia, cukier puder, […]

Owsiano-imbirowe ciasteczka Mary Berry Składniki: 150 g masła, pokrojonego w kostkę, 1 łyżeczka miodu, 175 g cukru trzcinowego, 75g mąki, 50 g kaszy manny, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 100 g płatków owsianych, 2 łyżeczki sproszkowanego imbiru. W garnku rozpuść masło z cukrem. Wlej miód […]

Sernik Ten sernik bez spodu jest wilgotny i ciężki o intensywnym cytrynowym smaku. Składniki: 1 kg twarogu, 200 g masła, 250 g cukru, 4 jajka, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 cytryna – skórka i sok. Masło utrzyj z cukrem na […]

Drożdżowe racuszki z jabłkami Składniki: 1 szkl. mleka, 1 szkl. mąki, 10 g drożdży, 25 g cukru, 1 żółtko, ok. 0,5 kg jabłek, cukier puder. Do ciepłego mleka wkrusz drożdże. Żółtko utrzyj z cukrem i dodaj do mleka. Wsyp mąkę. Całość wymieszaj. Ciasto powinno mieć […]

Angel Cake – Anielskie ciasto Ciasto z białek bez tłuszczu Składniki: 6 białek, 90 g mąki pszennej, 160 g cukru, 1szczypta soli, 1 łyżeczka esencji waniliowej lub olejku waniliowego. Białka ubij na średnich obrotach. Gdy piana będzie sztywna dodaj cukier w 3 partiach co ok. […]

Pączki z Doliny Dolnej Wisły Składniki: 45 g drożdży, 8 żółtek, 500 g mąki, 100 g cukru, 200 ml mleka, szczypta soli, otarta skórka z 1 pomarańczy, 100 g masła, 20 ml wódki lub spirytusu, marmolada, olej do smażenia, cukier puder do posypania. Do ciepłego […]

Bezglutenowe pączki z mąki ryżowej: Składniki: 200 g mąki ryżowej, 3 łyżki cukru, 2,5 łyżki masła, 6 żółtek, pół szklanki słodkiej śmietanki, 20 g drożdży, pół kieliszka araku (może być spirytus), mała szczypta soli, tłuszcz do smażenia, cukier puder na lukier lub do posypania. Śmietankę […]

Bezy szwajcarskie Składniki: 3 białka, 150 g cukru. Na parze wymieszaj cukier z białkami. Woda w garnku nie powinna się gotować, żeby białka się nie ugotowały 😉 Białka mieszać z cukrem do czasu, aż nie będą wyczuwalne ziarenka cukru. Potem białka ubić na sztywno. Masę […]

Pączki z przepisu Pani Zosi Składniki: 540 g mąki, 1,5 szkl. mleka, 1 jajko, 5 żółtek, 140 g cukru pudru, pół szkl. płynnego masła, 40 g drożdży, 1 łyżeczka cukru waniliowego, 1 łyżka octu, sól, konfitura, cukier pudel, olej. Z połowy szklanki ciepłego mleka , […]