Tajski, zielony sos curry na mleku kokosowym podany z pieczonym łososiem i brokułami to prosty przepis na zdrowy obiad, którą wszyscy pokochają!

Jednogarnkowe curry z cieciorką, batatem i szpinakiem Składniki:480 g (3 szklanki) ugotowanej ciecierzycy, 2 małe bataty, 1 opakowanie świeżego szpinaku 200-250g, 400ml mleka kokosowego, 200ml wody lub bulionu warzywnego, 3 łyżki tłuszczu, 2 cebule, 3 ząbki czosnku, przyprawy: imbir, chili, ostra papryka, słodka papryka, kurkuma. […]

Fasolowe curry Składniki: 3 łyżeczki oleju, 2 łyżeczki przyprawy curry, po szczypcie cynamonu, gałki muszkatołowej, kurkumy i imbiru, 2 małe cebule pokrojone w kostkę, 1 ząbek czosnku białego i 1 ząbek czarnego czosnku, 1 cukinia pokrojona w kostkę, kawałek bulwy selera pokrojonego w kostkę, po […]

Warzywne curry z dynią – danie jednogarnkowe Składniki, 100 g dyni, cebula, pomidor, malutka cukinia, pół batata, kawałek cebuli, 50 g soczewicy od Radix-Bis, sól, pieprz, curry, mielony kumin, natka pietruszki. Na patelni smażę cebulę, doprawiam, solą i pieprzem, kuminem i ewentualnie gotową pastą curry. […]

Fasolkowe curry Składniki: 1 cebula, 400 g fasolki, 200 g ziemniaków, 1 pomidor, mała puszka kukurydzy, 2 łyżki pasty orzechowej od Radix-Bis, 2 łyżki przyprawy gram masala, łyżeczka kuminu, szczypta cynamonu, 400 ml mleka kokosowego od Radix-Bis. Cebulę obrać i pokroić. W garnku rozgrzać olej […]

Tajska zupa curry Składniki: 2 marchewki, pół selera, pół pora, kwaśne jabłko, papryka, łyżka oleju kokosowego, łyżeczka czerwonej pasty curry, kurkuma, 2 listki kaffiru, szczypta mielonego kuminu, 200 ml mleczka kokosowego od Radix-Bis, sos sojowy, kolendra, 100 g makaronu ryżowego, kolendra, sezam od Radix-Bis. Na […]

Curry z zielonymi warzywami i pieczonym pstrągiem Szparagi, groszek, brokuł, cukinia – podduszone z zieloną pastą curry, wlać szklankę mleka kokosowego od Radix-Bis, chwilę dusić. Podawać z ryżem i pieczonym pstrągiem.

Pomidorowe curry z pieczarkami Składniki: 5 pieczarek, 4-5 pomidorów, 1 cebula, pół papryki, 5 łyżek ugotowanej ciecierzycy od Radix-Bis, dwa rozgniecione ząbki czosnku, pół papryczki chilli, 2 łyżeczki ziaren kminku, 1 łyżeczka kolendry 1/2 łyżeczki garam masala, 2 łyżeczki curry sól, pieprz, natka pietruszki/kolendra do […]

Curry z fasolki szparagowej Składniki: 0,5l. wody, 1szklanka mleka kokosowego, 1 pomidor, 1 łyżka oleju rzepakowego, 2 szklanki ugotowanej fasolki szparagowej, masala: 1 papryczka chilli, 1 ząbek czosnku, 2 cm korzenia imbiru, sól; przyprawy: kumin, gałka muszkatołowa, pieprz, natka pietruszki. Wszystkie składniki z masali zblendować. […]

Curry z kalarepki Składniki: 1 spora kalarepa, 1 ostre papryczki, 2 łyżki natki pietruszki, 1 łyżka sosu sojowego, ½ łyżki soku z cytryny, spora szczypta kuminu, spora szczypta kurkumy, mała szczypta kardamonu, olej, 6 łyżek mleka kokosowego, brązowy ryż od Radix-Bis. Kalarepki obrać, pociąć na […]