Prosta w wykonaniu surówka na ciepło z buraczków i zielonego groszku. Wiem, że są osoby, którzy nie są fanami tych warzyw, ale to jest naprawdę dobre.

Uwielbiam buraki – są słodkie, kolorowe i pełne właściwości zdrowotnych. Dziś mam dla Was przepis na zdrowy i pożywny gulasz z burakami.

W zimne dni nie ma nic lepszego niż gorąca czekolada.

Samopsza to najstarsza odmiana pszenicy. Od niej pochodzą orkisz, płaskurka, durum i pszenica. Samopsza zawiera małą ilość glutenu. Praca z nią jest trochę specyficzna. Ciasto jest wilgotne, miękkie i nie wymaga długiego zagniatania. Z mąki samopszowej nie uzyskamy delikatnej i puszystej struktury. Ciasto na tej mące jest mniej elastyczne i słabiej wyrasta. Pracując z tą mąką należy pamiętać, że wolno chłonie wodę, warto je odstawić a następnie ponownie wyrobić podsypując mąkę, wypieki mogą być cięższe. Zaleta jest to, że ta mąka jest pożywna – zawiera 30% białka niż mąka pszenna oraz fosfor, potas i witaminy z grupy B.
Dziś mam dla Was przepis na krakersy z czarnuszką i wędzoną solą. W moim domu zrobiły furorę, zwłaszcza córka jest nimi zachwycona. Krakersy można chrupać bez żadnych dodatków lub dodać do sałatki czy zupy.

Czasami nie ma nic lepszego niż naprawdę dobre, ale proste ciasteczko. Te ciasteczka na mące owsianej i orzechowej z brązowym cukrem z cynamonem i imbirem mogą wyglądać zwyczajnie, ale są pełne smaku. Doskonale smakują z filiżanką herbaty lub ciepłym mlekiem. Ciasteczka robi się bardzo łatwo i można zrobić je z dziećmi. Po przepis zapraszam na bloga.

Dziś mam dla Was propozycję na warzywną sałatkę na ciepło. Można ją przygotować z różnych warzyw. Podstawą jest cukinia. Cukinia jest prawdopodobnie najbardziej wszechstronnym warzywem. To jeden z moich ulubionych i możesz z nim zrobić tysiące różnych rzeczy. Reszta warzyw jest dowolna. Można dodać tylko suszone pomidorki albo świeże. Może to być mix warzyw: papryka, ogórek kiszony, por. Te warzywa, które masz w domu pokrój i wrzuć na patelnię. Ser…. jeśli masz mozzarellę, fetę lub żółty ser dodają go; bez sera sałatka jest równie smaczna.

Smaczna, sycąca, rozgrzewająca, idealna jesienią – zupa z modrej kapusty. Czerwona kapusta najczęściej ma swoje miejsce obok pieczonego mięsa. Robi się z niej pyszne surówki czy dusi z jabłkiem i boczkiem (lub bez:) ) Z czerwonej kapusty można wyczarować wiele rożnych dań. W zeszłym roku robiłam pasztet i zapiekałam z serem pleśniowym. Robiłam również zupę krem z gruszką. Dziś zupa z boczkiem i moim ulubionym czarnym czosnkiem.

Pyszny i zdrowy omlet kokosowy z owocami to dobry i sycący posiłek. Szybkie i łatwe w przygotowaniu śniadanie – gotowe w zaledwie kilku minut.

Myślę, że wspaniała domowa kuchnia zaczyna się i kończy na dobrym pieczonym kurczak.  Do tego pyszna surówka i pieczone ziemniaczki. Idealny pomysł na przepyszny obiad.

Dawno nie robiłam ryby na obiad. Dziś mam dla Was przepis na łososia w kokosowym sosie z warzywami. Uwielbiam podsmażać łososia na patelni, ponieważ na zewnątrz jest idealnie chrupiący, a wnętrze pozostaje przyjemne i delikatne. Mleko kokosowe dodaje treściwości potrawie, a czerwona pasta curry zapewnia bogactwo smaku bez konieczności dodawania mnóstwa różnych przypraw. Ten przepis na łososia w sosie to danie godne restauracji, które możesz zrobić w 20 minut.