Składniki: 50 g kaszy gryczanej, 2 łyżki pestek słonecznika, 60 g orzechów laskowych, 40 g pistacji, 2-3 łyżki rodzynek, 2 łyżki miodu. Kaszę ugotuj w lekko osolonej wodzie, ale o 3 min krócej niż jest to zalecane. Odcedź i upraż w piekarniku nagrzanym do 160 […]

Składniki: 80 g kaszy gryczanej, 1 słoik tuńczyka, pół czerwonej papryki, 5 kawałków (pasków)marynowanej papryki, natka pietruszki. Kaszę ugotuj w osolonej wodzie i odcedź. Tuńczyka wyjmij se słoika i odsącz z wody lub oleju. Paprykę pokrój w kostkę, natkę posiekaj. Wymieszaj wszystkie składniki sałatki. Dopraw […]

Klopsiki: 500 g drobiowego mięsa mielonego, 1 jajko, 1 bułka, po pół łyżeczki soli, pieprzu, 1 mała bardzo drobno posiekana cebula– w misce wymieszaj mięso z jajkiem, namoczonym i odsączonych chlebem solą i pieprzem. Uformuj małe klopsiki. Wywar i sos: 5 marchewek, 1 korzeń pietruszki, […]

Składniki: 1 pierś kurczaka,  100 g kaszy gryczanej 1 papryka, 5 suszonych pomidorów, 1 cebula, pół łyżeczki soli, pół łyżeczki pieprzu, duża szczypta słodkiej papryki, po szczypcie papryki ostrej i wędzonej oraz oregano, natka pietruszki, łyżka pestek dyni. Kaszę ugotuj. Mięso pokrój w kostkę, posyp […]

Składniki: 1 łyżka oliwy, 1/3 szklanki kaszy pęczak, 1 cebula, 40 ml białego wina, 1 i 1/2 szklanki bulionu lub rosołu, 200 g zielonej fasolki szparagowej, 1 średnia cukinia, posiekana natka pietruszki, sól i pieprz do smaku. Na dużą patelnię wsyp kaszę, dodaj oliwę i […]

Składniki: 1 kostka sera halloumi, ok 200  g kaszy bulgur, 1 i 1/2 czerwonej papryki, 1 średnia cukinia, 1 mała cebula, szczypta proszku z czarnego czosnku, sól i pieprz do smaku, natka pietruszki. Kaszę ugotuj i odcedź. Cebulę, cukinia i paprykę pokrój w kostkę. Na […]

Jeśli szukasz pomysłu na coś nowego i innego to ta sałatka będzie idealna. Połączenie kurek, zielonego groszku i perłowego kuskusu to tworzą wyśmienitą kompozycję smaków. Składniki: 3/4 szkl. kaszy kuskus (ja użyłam kuskusu perłowego), 2 garście kurek, 1 mała cebula, 1 garść mrożonego zielonego groszku, […]

Składniki: pęczek szparagów, 100 g kaszy pęczak, 1 puszka białej fasoli, 2 gałązki selera naciowego, ok. 300 g bulionu, garść ziół: koperek, natka pietruszki, liście boćwiny, pół łyżeczki proszku z czarnego czosnku, sól i pieprz, oliwa. Seler oczyść i pokrój w kostkę. Zioła umyj i […]

Składniki: pół szkl. kaszy bulgur lub pęczak, łyżeczka masła, sól, pieprz, mała garść zielonych liści (np. szpinak, rukola, jarmuż), kilka rzodkiewek, 3 morele, łyżka ziaren – u mnie mix zairem z pistacjami i migdałami. Pęczak ugotować z solą, pieprzem, czosnkiem i papryką. Po ugotowaniu zostawić […]

Składniki:  100 g kaszy pęczak, pęczek szparagów, 1 cukinią, łyżka posiekanego koperku, szczypiorek, sól i pieprz do smaku. Kaszę ugotuj w osolonej wodzie i odcedź. Ze szparagów odetnij końcówki, umyj je i ugotuj. Cukinię pokrój w półplasterki. Na patelni rozgrzej łyżkę oleju i przesmaż cukinię […]