Składniki: 1 cukinia (550-630 g), 200 g czerwonej soczewicy, 100 g kaszy jaglanej, 4 jajka, 1 marchewka, 3-4 łyżki pestek słonecznika lub dyni, łyżeczka soli i pieprzu, 1 łyżka posiekanej natki pietruszki. Soczewicę i kaszę jaglaną opłucz, wrzuć do gotującej się wody. Gotuj do miękkości. […]

Makaron z pietruszkowym pesto, brokułem i groszkiem. Ja użyłam makaronu z fasoli mung. Bardzo go lubię i nabiera zielonego koloru po wymieszaniu z ziołami 🙂 Przepis na pesto pietruszkowe: do blendera wrzuć dwa pęczki natki pietruszki, 2 ząbki czosnku, pół łyżeczki proszku z czarnego czosnku, […]

Składniki: 1 duża cukinia, 1 papryka, 1 cebula, 1 puszka fasoli (można użyć ciecierzycy lub mięso), 2 marchewki, 1 puszka pomidorów krojonych, łyżeczka posiekanej natki pietruszki, ok. 1 łyżeczka pieprzu, po pół łyżeczki soli, papryki słodkiej i wędzonej; do podania ziemniaki, pieczywo, kasza. Cebulę i […]

Dziś przepis na surówkę z kapusty z marchewką i kukurydzą. Kapustę drobno pokrój, przełóż do miski, wlej 1-2 łyżki oleju i pół łyżeczki soli. Wymieszaj i odstaw na kilka minut. 2 marchewki zetrzyj na tartce na drobnych oczkach i dodaj do kapusty wraz z odsączoną […]

paprykarz, ogórek koszony i chlebek ziarnisty pieczona papryka, awokado, jogurt z natką pietruszki i pasta ze słonecznika placki cukiniowe z hummusem i rzodkiewkami. 1 średnią cukinię zetrzyj na tarce o grubych oczkach, posyp odrobiną soli i odstaw na kilka minut. W misce wymieszaj 2 średnie […]

Składniki: 3 kg papryki, 7 szkl. wody, 1,5 szkl. octu, 1,5 szkl. cukru, 4 łyżki oleju, szczypta soli. Paprykę pokroić w plastry. Wodę, cukier, ocet, olej i sól zagotować. Do wrzątku wrzucić paprykę i gotować 10 min. Po tym czasie paprykę włożyć do słoików i […]

Składniki: 80g czerwonej soczewicy, 120g fasolki szparagowej, 5 średnich marchewek, 1 mała puszka mleczka kokosowego (200ml), 1-2 łyżki czerwonej pasty curry, 1 łyżeczka curry, szczypta kurkumy, szczypta słodkiej papryki, sól i pieprz do smaku, 2 łyżki oleju kokosowego, kolendra lub natka  pietruszki do posypania. Soczewicę […]

Składniki: 1 duża cukinia, 80-100 g kaszy bulgur, ok. 200 g grzybów – u mnie kurki, 1 ząbek czosn­ku, garść mrożonego groszku, olej do smażenia, 1-2 marchewki starte na drobnych oczkach, 30 g drobno startego sera, 1 mała cebula, sól, pieprz, szczypta proszku z czarnego […]

Składniki: 100 g kaszy pęczak, ok. 250 g kurek, ok. 100 g fasolki szparagowej, sól i pieprz do smaku, łyżeczka posiekanej natki pietruszki. Kaszę ugotuj. Kurki oczyść, pokrój i usmaż. Fasolkę pokrój na 3 cm i ugotuj. W misce wymieszaj kaszę z kurkami i fasolką. […]

Te ziemniaki przygotowałam do karkówki z grilla. W domu upiekłam je tak częściowo, bo dokończyłam je na działce na grillu 🙂 podałam je z ziołowym dressingiem i serem burrata. Składniki: 4 łyżki oliwy z oliwek, 1,5 kg ziemniaków, 1-2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę, 4 […]