Zapiekanka makaronowa dla „insulinowców”.  Prosty i sprawdzony obiad nie tylko dla osób z insulinoopornością. Ta zapiekanka jest zdrowa, niskokaloryczna a przede wszystkim bardzo smaczna. Zamiast zwykłego makaronu użyłam makaronu z ciecierzycy. Można użyć makaronu z soczewicy lub zielonego groszku. W zapiekance wylądowała też kasza bulgur, jeśli jej nie masz możesz użyć kaszę gryczaną lub pęczak.

Zapiekana fasolka w pomidorach to fajny pomysł na lekki obiad lub kolację. Moja wersja jest wegetariańska, ale może przygotować to danie z kiełbaską lub innym mięsem.

Pomysł na rodzinny obiad – zapiekanka z klopsikami, kalafiorem i ziemniakami. Jest pyszna i łatwa do zrobienia i urozmaici codzienne tradycyjne obiady.

Kasza jęczmienna jest źródłem beta-glukanów – specjalnego rodzaju błonnika, który korzystnie działa na odporność i mikrobiotę. Zapiekanka z kaszy jęczmiennej jest prosta do przygotowania, smaczna i w duchu zero weste, ponieważ użyto mięso, które pozostało z przygotowania rosołu.

Wegetariański pasztet z cukinii i komosy ryżowej. Jest delikatny, bezglutenowy i idealny do świeżego pieczywa. Komosa ryżowa jest źródłem pełnowartościowego białka i dobrych tłuszczy. Cukinia to jedno z moich ulubionych warzyw. Ma wszechstronne zastosowanie w kuchni: od sałatek, leczo, poprzez cukinie pieczone, duszone, gotowane na parze, grillowane, placki z cukinii, aż po ciasto z cukinii.

Po prostu mielone, czyli mięso mielone zapiekane z ziemniaczkami. Przepis jest bardzo prosty i zawsze wychodzi.Mielone może nie jest jakimś tam wyszukanym rodzajem mięsa, ale odpowiednie przygotowanie i podanie sprawi, że danie może zaskoczyć i wywoła uśmiech na twarzy nawet najbardziej wybrednego łakomczuszka.

Cukiniowa zapiekanka z serka wiejskiego Składniki: 1 cukinia (ok. 320 g), 1 cebula, 140 g serka wiejskiego, 40 g płatków owsianych od Radix-Bis, sól ziołowa od Radix-Bis, pieprz ziołowy od Radix-Bis, czubryca, 2 jajka, pasta z czarnego czosnku od Czarny Czosnek BIO do posmarowania. Cukinię […]

Zapiekany serek wiejski na słodko Składniki: 200 g serka wiejskiego, 35-40 g płatków owsianych (ja użyłam bezglutenowych od Radix-Bis), 1 białko jajka, ulubione owoce: jabłka, gruszki, śliwki lub dżem – ja użyłam domowego dżemu jagodowego, ksylitol od Radix-Bis, przyprawy: cynamon, imbir. Jeśli używamy owoców – […]

Zapiekanka makaronowa z kiszoną kapustą i beszamelem Składniki: 150 g makaronu (ja użyłam 80 g makaronu żytniego i 70 g makaronu z soczewicy), 300 g kiszonej kapusty, 180 g tofu (można użyć pieczonego kurczaka), 1 duża cebula, natka pietruszki, majeranek, 100 g kremu kokosowego (można […]

Jarska zapiekanka z kiszonej kapusty Składniki: 300 g kiszonej kapusty, 250 g pieczarek, sól, kminek, 300 g ugotowanej ciecierzycy od Radix-Bis, 270 g kaszy bulgur od Radix-Bis, pół łyżeczki proszku z czarnego czosnku od Czarny Czosnek BIO, pół szklanki płatków drożdżowych od Radix-Bis. Kaszę bulgur […]