Bakłażan po włosku „melaznane” pełni ważną rolę w kuchni włoskiej. Dla włochów jest niczym ziemniak dla Polaków. Pieczone medaliony z bakłażana są świetną bezmięsną alternatywą dla klasycznie pieczonych kotletów z kurczaka. To idealny przepis na zdrowe warzywo.

Moja propozycja na rodzinny obiad z grilla z warzywną sałatką i sosem Tzatzyki. Dwa dania z mięsa mielonego wołowego: kofta na szaszłyku oraz mielone do burgerów. Do tego pyszny sos tzatzyki oraz pyszna sałatka z kalarepki i marchewki.

Te łatwe burgery z soczewicy są świetną alternatywą białkową do obiadów mięsnych. Z przepisu można również przygotować klopsiki z soczewicy lub krokiety! Soczewica jest jednym z tych składników, które zawsze mam w spiżarni. Jest wszechstronna w zastosowaniu, może być przechowywana przez długi czas i doskonale nadaje się do zimowych posiłków, jak również do pysznych letnich sałatek.

Z Lentil Burgers można delektować się o każdej porze roku

Czerwony burger Składniki: 2 buraki, 2 marchewki, 1 mała cukinia, 2 czerwone cebule, 1 ząbek czosnku, 100 g płatków owsianych, 400 g ugotowanej ciecierzycy @radixbis, 1 jajko, 1 duża łyżka tahini, pikantna sól Radix-Bis, pieprz. Na patelni usmaż drobno pokrojoną cebulę. Dodaj stary czosnek, chwilę […]

Wegańskie burgery z batata z marchewką i sezamem. Batat został upieczony w ognisku, ale można też upiec wpiekarniku. Starta marchewka, trochę mąki owsianej bezglutenowej od Radix-Bis, sezam, doprawione solą, pieprzem i tymiankiem. Wymieszać, uformować burgery i usmażyć na oleju omosowym od Radix-Bis.

Zdrowe, bezglutenowe burgery z kalafiora i marchewki Składniki: pół ugotowanego kalafiora, 2 duże ugotowane marchewki, 1 mała cebula, koperek, sól, pieprz, ząbek czosnku, słodka papryka, szczypta kurkumy, 2 łyżki tartego sera. Cebulę siekamy w kosteczkę i Podsmażamy. Kalafiora rozdrabniamy widelcem, marchewkę trzemy na tarce o […]

Burgery z fasoli mung w sezamie Składniki: 1 szkl. ugotowanej fasoli mung Radix-Bis, pół bardzo drobno pokrojonej cebulki, sól, pieprz, czosnek granulowany, białko jajka, 2-4 łyżki otrąb żytnych Radix-Bis, sezam Radix-Bis, dodatki: sałata, pomidor, cebula, bułka Fasolę, cebulę i przyprawy zblenderować na gładką masę. Dodać […]

Burgery quinoa ze szpinakiem 2 ząbki czosnku; 1 mała cebula; 1 pęczek pietruszki; 1 szklanka świeżego szpinaku; 1 duże jajko; Sok z limonki; 2 szklanki ugotowanej quinoa; pół szklanki ugotowanej canihua; 1 łyżeczka czarnego pieprzu, świeżo zmielonego;1/2 łyżeczki soli morskiej olej kokosowy do smażenia Posiekaj […]

Hamburgery 250 g mielonej wołowiny mieszamy z połową drobno pokrojonej cebulki, startą na drobnych oczkach mozzarellą (pół kulki), namoczoną bułką, jajkiem, solą i pieprzem. Delikatnie uformować burgery starając się nie ugniatać zbytnio mięsa, ma pozostać dość luźne. Smażyć na bardzo dobrze rozgrzanej patelni przez ok. […]

Burgery quinoa ze szpinakiem 2 ząbki czosnku; 1 mała cebula; 1 pęczek pietruszki; 1 szklanka świeżego szpinaku; 1 duże jajko; Sok z limonki; 2 szklanki ugotowanej quinoa; pół szklanki ugotowanej canihua; 1 łyżeczka czarnego pieprzu, świeżo zmielonego;1/2 łyżeczki soli morskiej olej kokosowy do smażenia Posiekaj […]