Tag: zdrowy obiad
Dietetyczna zapiekanka makaronowa
Zapiekanka makaronowa dla „insulinowców”. Prosty i sprawdzony obiad nie tylko dla osób z insulinoopornością. Ta zapiekanka jest zdrowa, niskokaloryczna a przede wszystkim bardzo smaczna. Zamiast zwykłego makaronu użyłam makaronu z ciecierzycy. Można użyć makaronu z soczewicy lub zielonego groszku. W zapiekance wylądowała też kasza bulgur, jeśli jej nie masz możesz użyć kaszę gryczaną lub pęczak.
Wegańskie klopsiki z czarnej soczewicy w sosie kokosowym
Klopsiki z soczewicy w sosie kokosowo-curry. To pyszny zdrowy posiłek z aromatycznymi przyprawami. wzbogacone pastą z czarnego czosnku. Klopsiki z soczewicy są pieczone, a nie smażone – dzięki czemu mają stosunkowo niską zawartość tłuszczu. Podane z ryżem i sałatką staną się obfitym, zdrowym i smacznym daniem.
Gotowane klopsiki
Klopsiki: 450 g drobiowego mięsa mielonego, 1 jajko, 2 kawałki chleba razowego, po pół łyżeczki soli, pieprzu i ziół Babci Jadzi (nie są obowiązkowe) – w misce wymieszaj mięso z jajkiem, namoczonym i odsączonych chlebem solą i pieprzem. Uformuj małe klopsiki. Wywar i sos: 5 […]
Pieczone roladki schabowe w sosie pomidorowym
Składniki: 10 kotletów schabowych, po 5 plasterków ogórka kiszonego i papryki, sól, pieprz, 700 ml passaty pomidorowej, 1 cebula. Schab lekko rozbij tłuczkiem, posyp sole i pieprzem. Na każdy kotlet połóż pasek papryki lub ogórka, zwiń (jak zrazy). Ułóż je w naczyniu żaroodpornym. Na patelni […]
Dyniowe curry z soczewicą
Dobre rozgrzewające curry to jedna z moich ulubionych potraw w chłodne dni. Możliwość przekształcenia kilku codziennych składników w przepyszne danie z rozsądnym użyciem przypraw sprawia wrażenie kulinarnej magii. Mam nadzieję, że pewnego dnia uda mi się pojechać do Indii i podpatrzeć jak tam przyrządza się curry. Na razie muszę polegać na swojej wiedzy, kulinarnemu doświadczeniu oraz metodzie prób i błędów 🙂
Kasza gryczana z warzywami i kurczakiem
Dziś w menu jest kasza gryczana z kurczakiem, warzywami i czarnym czosnkiem. To zdrowy, sycący, jednogarnkowy obiad, którego nie będziesz miał dość. Z kaszy Gryczanej można wyczarować wiele pysznych dań. Sprawdzi się na śniadanie w formie owsianki-gryczanki, składnik sałatek, Można z niej zrobić pyszne kotlety, koktajle, a także ciasta i chleby.
Gryczane kaszotto z prawdziwkami
Kaszotto z prawdziwkami to polska odpowiedź na włoskie risotto z grzybami.
Ziarna w taki czy inny sposób zawsze były częścią naszej diety, ale w ostatnich latach naprawdę znalazły się w centrum uwagi. Biorąc pod uwagę ich wysoką zawartość składników odżywczych we wszystkich rodzajach zbóż, stały się bardzo popularne jako alternatywa dla tak zwanych „codziennych węglowodanów”, takich jak ziemniaki czy ryż. Kaszotto, bo to nim mowa, to polska odpowiedź na włoskie risotto. Moja dzisiejsza wersja to kaszotto z prawdziwkami – mój jesienny obiad.
Burgery z kaszy jaglanej i buraków
Nie ma to jak domowe burgery. Dziś serwuję wegańskie burgery. Burak dał ładny czerwony kolor, pestki słonecznika fajnie chrupią. Dodatek czarnego czosnku nie jest koniecznością, ale bardzo go lubię i nadaje potrawom smak umami. No i kasza jaglana, podstawa burgerów, zdrowiej już chyba się nie da! Też ją uwielbiacie?
Zupa z zielonego groszku
Bardzo lubię zupy. Najlepsze dla mnie to te kremowe, aksamitne. Szybka i prosta zupa z zielonego groszku, idealna na sezon groszkowy, który rozpoczął się w moim ogródku. Serwuję tą zupę z podsmażonym boczkiem i groszkiem ptysiowym. Sprawdzi się również grzanka czosnkowa lub makaron.