Soczewica to przepyszny strączek, szybko się gotuje, a dania z nią zawsze się udają 🙂 Składniki: 160 g czerwonej soczewicy, 1 cebula, 400 ml pomidorów z puszki lub passaty pomidorowej, 1 ząbek czosnku, 3/4 czerwonej papryki, kawałek kapusty pekińskiej, 1 marchewka, 1 mała cukinia, pół […]

Pomysł na czosnkową fasolkę szparagową z czosnkiem i natką pietruszki. Tak przygotowana fasola jest świetna jako surówka do obiadu lub jako przekąska Składniki: 2 garście ugotowanej fasolki szparagowe, 1-2 ząbki czosnku, łyżka posiekanej natki pietruszki, łyżka ziaren słonecznika/pestek dyni, sól i pieprz do smaku, kilka […]

Składniki: ok. 150 g zielonej marchewki, 1 duża cukinia, 2 garście zielonego groszku (mrożony lub świeży), kawałek pora lub 1 cebula, 1 łyżka pasty curry, sól i pieprz do smaku. Pora umyj i pokrój w półksiężyce. Cukinię umyj i pokrój w kostkę. Fasolkę umyj, odetnij […]

Pyszna i rozgrzewająca tajska zupa z makaronem. Zrobiona z czerwonej pasty curry, mleka kokosowego i makaronu do wyboru. To idealna równowaga ostrego, słonego, słodkiego i kwaśnego smaku.

Składniki: ok. 1,2 kg różnych pomidorów (malinowe, czekoladowe, żółte, śliwkowe), 1 cebula, ok. 130 g czerwonej soczewicy, puszka mleka kokosowego, pół szkl. wody, 1 łyżeczka pasty curry, kilka listków kaffir (opcjonalnie), pół łyżeczki przyprawy curry, sól i pieprz do smaku,szczypta czarnego czosnku w proszku lub […]

U mnie sezon grillowy zaczął się pełną parą. W weekend zrobiłam wegańskie burgery z czarnej fasoli i brązowego ryżu. Burgery nie są skompilowane w wykonaniu i nadają się do zrobienia na grillu. Wykonanie tych burgerów przetestowałam na grillu z cienką i grubą kratką.

Składniki: 3-4 buraki, 2 marchewki, 1 cebula, pół małego selera, 1 mały por, 1/4 główki białej kapusty, 1 puszka białej fasoli, 3 ziemniaki, 5-6 szklanek wody lub rosołu, 1 łyżka śmietanki, 2 listki laurowe, 3 ziarenka ziela angielskiego, sól i pieprz do smaku, natka pietruszki […]

Warzywna zupa – gęsta i pożywna. Minestrone po polsku 😉 Tym razem w garnku wylądowała kapusta, tofu, por, ziemniaki, kukurydza, seler naciowy i cukinia. Składniki: oliwa,  1 duży por (biała część), 1 średnia cukinia (ok. 400 g), 2 ziemniaki (ok 250 g), ok.  300 g […]

Dynia rządzi w tym tygodniu!  W rzucam dynię do prawie każdego przepisu. W tym roku postanowiłam odświeżyć kilka moich przepisów. Jednym z nich jest ten dyniowy dal. To jednogarnkowe danie z kilkoma składnikami. Czerwona lub żółta soczewica z aromatycznymi przyprawami w połączeniu z pyszną dynią […]

Zupę jarzynowa odżywcza i lekki, idealny w chłodne dni.