Fasolka z pomidorami to pomysł na kolację, lunch lub jako dodatek do obiadu. Składniki: 2 garście fasolki szparagowej lub mamuciej, 1 mała cebula, 4-5 suszonych pomidorów, natka pietruszki. Fasolkę umyj i ugotuj. Cebulę pokrój w kostkę, pomidorki w paski. Na patelni zeszklij cebulę doprawiając ją […]

Składniki: 5 jajek ugotowanych na twardo, 4 suszone pomidory, 2 łyżki posiekanego koperku, 4 łyżeczki jogurtu wymieszanego z łyżeczką majonezu i łyżeczką musztardy, sól i pieprz do smaku. Jajka drobno posiekaj lub rozdrobnij widelcem. Pomidorki pokrój w kosteczkę. W misce wymieszaj wszystkie składniki i dopraw […]

Ten kremowy makaron z kurczakiem, kalafiorem i suszonymi pomidorami to jeden z TYCH przepisów na weekend. Przepis jest bardzo elastyczny, więc jeśli nie lubisz kalafiora, zastąp go brokułem. Suszone pomidory są opcjonalne, ale dodają naprawdę miłej odrobiny słodyczy do zestawu, więc zdecydowanie sugeruję, aby ich […]

Składniki: 200 g makaronu (ja użyłam makaronu z zielonej soi), pól kalafiora lub jeden mały, słoiczek suszonych pomidorów w oleju (ok. 200 g), 2 ząbki czosnku, garść pestek dyni, pół pęczka szczypiorku, sól i pieprz do smaku. Makaron ugotuj i odcedź. Kalafior podziel na różyczki […]

Składniki: 1 szklanka ugotowanej ciecierzycy, 1 szklanka suszonych pomidorów z oleju, duża szczypta czerwonej czubricy, sól, pieprz, 1-2 łyżki ajwaru lub czerwonej pasty curry lub koncentratu pomidorowego. Wszystkie składniki zblendować, doprawić do smaku. Ja zajadałam pastę z prażoną cebulką i świeżym oregano. Ciecierzyca, sól morska, […]

Pasta z pieczonego kalafiora. Jest bardzo łatwa do zrobienia, ma subtelną słodycz z pomidorów i orzechową nutę, którą daje upieczony kalafior. I jest małokaloryczna! 🙂 Taka pasta świetnie nada się jako smarowidło do pieczywa, można zajadać z warzywami lub dodać do zup oraz odrobinę rozcieńczyć i podać z makaronem lub ryżem.

Smaczne i lekkie śniadanie, lunch lub kolacja. Prosty w przygotowaniu pieczony omlet z warzywami. Smakuje wyśmienicie na ciepło i na zimno.