Kanapki z serkiem wiejskim i sałatką z pomidorów Sałatka z pomidorów: wymieszaj sałatę z kilkoma pokrojonymi pomidorami i czerwoną oliwą. Dopraw do smaku solą, pieprzem i suszonym oregano. Sałatkę wymieszaj i polej oliwą.

Czy ktoś robił ciasto na oliwie z oliwek? Ja zrobiłam bo nie miałam ani masła, ani margaryny i oleju 😉 Zrobiłam babkę na oliwie z oliwek z mandarynkami. Babka jest wilgotna z lekką, delikatną teksturą z nutą świeżego, słodkiego soku z mandarynek i dużą ilością skórki mandarynkowej dla dodania smaku. To ciasto może stać się nowym ulubionym ciastem w Twoim domu!

Łatwa kremowa zupa z pieczonych pomidorów. Może być przystawką do obiadu, sprawdzi się jako podwieczorek lub ciepła kolacja. To tylko kilka składników i za ok. 30 min mamy gotową pyszną zupę.

Samopsza to najstarsza odmiana pszenicy. Od niej pochodzą orkisz, płaskurka, durum i pszenica. Samopsza zawiera małą ilość glutenu. Praca z nią jest trochę specyficzna. Ciasto jest wilgotne, miękkie i nie wymaga długiego zagniatania. Z mąki samopszowej nie uzyskamy delikatnej i puszystej struktury. Ciasto na tej mące jest mniej elastyczne i słabiej wyrasta. Pracując z tą mąką należy pamiętać, że wolno chłonie wodę, warto je odstawić a następnie ponownie wyrobić podsypując mąkę, wypieki mogą być cięższe. Zaleta jest to, że ta mąka jest pożywna – zawiera 30% białka niż mąka pszenna oraz fosfor, potas i witaminy z grupy B.
Dziś mam dla Was przepis na krakersy z czarnuszką i wędzoną solą. W moim domu zrobiły furorę, zwłaszcza córka jest nimi zachwycona. Krakersy można chrupać bez żadnych dodatków lub dodać do sałatki czy zupy.

Chińczycy nazywają seler imbirem Europy. Pieczony seler w połączeniu ze świeżo przygotowaną oliwą rozmarynową z orzechami to świetna kompozycja smakowa. Tak przygotowany seler może idealna przystawka do obiadu lub lekki podwieczorek.