Cukinia jest letnią podstawą w moim domu. Co roku sadzę dwa lub trzy krzaczki w ogrodzie i nie narzekam na plony 😉 Uwielbiam jej używać do robienia makaronu, zup i ciast. Cukinia oprócz tego, że jest pyszna, jest bardzo zdrowa. Dziś przepis na bigos z cukinii. Skromne składniki tworzą wspaniały smak w tym super prostym jednogarnkowym posiłku.

Zapiekana fasolka w pomidorach to fajny pomysł na lekki obiad lub kolację. Moja wersja jest wegetariańska, ale może przygotować to danie z kiełbaską lub innym mięsem.

Lato to czas na świeże, proste posiłki z warzywami, których przygotowanie wymaga niewielkiego wysiłku. Ta tarta pomidorowa to lekka i łatwa kolacja. W mojej wersji z tymiankiem i miodem.

W niedzielę zrobiłam nuggetsy. Odłożyłam sobie 3 sztuki do sałatki do pracy. Sałatka, pomidory, szczypiorek, ogórem, sól, pieprz, mozzarella i nuggetsy. Składniki: 3 piersi kurczaka lub 500g mielonego mięsa drobiowego, 50 g drobno tartego sera, sól, pieprz, płatki kukurydziane, 1 jajko. Pierś zmielić, a następnie […]

Składniki: 300-400 gr kiełbasy pokrojonej w plasterki (można użyć mięsa drobiowego lub wołowego), ok. 700 gr żółtej fasolki szparagowej i fasolki typu mamut, pokrojonej na 2 cm. kawałki, 3 średnie marchewki pokrojone w talarki, 1 duża lub 2 małe cebule pokrojone w piórka, 3 pomidory  […]

Składniki: 3 piersi kurczaka lub 500g mielonego mięsa drobiowego, 50 g drobno tartego sera, sól, pieprz, płatki kukurydziane, 1 jajko. Pierś zmielić, a następnie wymieszać z żółtkiem, serem, solą i pieprzem. Płatki kukurydziane zmielić. Z mięsa uformować płaskie koła lub prostokąty, obtoczyć najpierw w białku […]

Makaron z kremowym sosem, świeżymi ziołami i ulubionym serem ma zdecydowanego kopa. Makaron z kurczakiem jest łatwy do zrobienia i niesamowicie smakuje. Składniki: 200 g makaronu, 2200-250 g pierś kurczaka, 1 średnia cukinia (ok. 250 g), 1 cebula, 150 ml śmietanki 18%, sól i pieprz […]

Gdy zostawały ziemniaki z obiadu babcia i mama odsmażała je razem z jajkiem. Nieraz dodawała cebulkę lub szczypiorek. Teraz taką wersję jajecznicy przygotowuję moim dzieciom i mężowi. Czasem dodaję boczek lub pomidorki. Dzisiejszym dodatkiem są kurki i natka pietruszki. Składniki: 2 średnie ziemniaki (ok. 180-200 […]

Propozycja na letni obiad – risotto z kurkami i zielonym groszkiem. Nie jest to klasyczny przepis na risotto. Nie dodałam masła, nie użyłam sera długodojrzewającego, wlałam trochę więcej wina, ale lubię jego aromat w potrawach. Za to risotto wyszło przepyszne, a o to chodzi w […]

Składniki: 2 garście fasolki szparagowej, 3 plasterki wędzonego boczku, 2 pomidory, pieprz. Fasolkę ugotuj z osolonej wodzie. Boczek pokrój i usmaż. Pomidory przekrój na pół lub na 3 grube plasterki i upiecz- 25 min w temp. 190 stopni. Fasolkę podawaj z usmażonym boczkiem i pomidorami. […]