Składniki: 200 g chudego twarogu, 1 jajko, 30 g mąki kokosowej (lub 50-60 g mąki owsianej/pszennej) 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia, słodziwo (erytrol/ksylitol – wedle uznania. Twaróg zmiksuj z jajkiem na gładką masę. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i słodzik. Wymieszaj. Z masy, nawilżonymi […]

Składniki: 2 szkl. mąki orkiszowej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, szczypta soli, 3/4 szkl. cukru brązowego, 3/4 szkl. oleju, 1 jajko, 1/2 szkl. mleka, sok i skórka otarta z 1/2 cytryny, 1 szkl. startej na dużych oczkach cukinii, cukier puder. Zdrowsza wersja: mąkę orkiszową wymień […]

Składniki: 3/4 szkl. mąki kokosowej, 3/4 szkl. mąki ryżowej (można użyć jaglanej), 3 łyżki płynnego oleju kokosowego, 3 łyżki kakao, 2 jajka, 10 pokrojonych suszonych śliwek lub daktyli, pół l zimnej wody, 60 g posiekanych orzechów (u mnie pekan), 2 łyżki płynnego miodu lub syropu […]

Dawno nie robiłam nic z czekolady. Dziś mam przepis na zdrowe ciasteczka m.in.: z gorzkiej czekolady i bułki grahamki.

Składniki: 500 g sera twarogowego, 5 jajek, 5 łyżek gęstego jogurtu naturalnego, 5 łyżek ksylitolu, mus owocowy. Białka ubij na sztywną pianę. Twaróg zmiksuj z żółtkami, jogurtem i ksylitolem. Dodaj ubitą pianę z białek i delikatnie wymieszaj. Masę przełóż do formy (21 cm) wyłożonej papierem […]

Składniki: 0,5 szklanki nierafinowanego oleju kokosowego (płynnego – jeśli płynnym nie jest to go ogrzej w kąpieli wodnej), 1/4 szklanki kakao w proszku, 2-3 łyżki syropu klonowego, opcjonalnie:  4 łyżki mielonych migdałów (można użyć mielonych orzechów lub całych orzechów, np. laskowych) lub 2 łyżeczki wiórków […]