Cebula to podstawa tak wielu potraw na całym świecie, że zapominamy, jak piękna i pyszna jest sama w sobie. Dlatego dziś u mnie pyszny i zdrowy posiłek z cebulą w roli głównej. Nadziana ryżem, soczewicą i mozzarellą elegancko się prezentuje i pysznie smakuje.

Składniki: 165 g czerwonej soczewicy (1 szklanka)  namoczonej przez noc, pół łyżeczki soli, pół łyżeczki pieprzu ziołowego, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 łyżeczka proszku z czarnego czosnku, 1 łyżeczka curry, ½ łyżeczki mielonego chilli w proszku,  4 łyżeczki mąki z ciecierzycy, olej roślinny do […]

Serek wiejski świetnie nadaje się do przygotowania nocnej owsianki. Wymieszany z płatkami owsianymi stanowi bazę do owsianki słodkiej i wytrawnej. U mnie dziś w wersji słodkiej z winogronami i orzechami.

Patisony bo bardzo smaczne warzywa. Te urocze małe krążki warzyw są podobne do dyni i mają łagodny smak. Można je przygotowywać na różne sposoby: gotować, piec, smażyć. W ty roku pierwszy raz goszczą w mojej kuchni. Dziś prosta potrawka z patisona, ciecierzycy i pietruszki. Po przepis zapraszam na bloga.

Mirabelka, herman, renkloda, prezydent, węgierka… Śliwki to mnóstwo odmian, mnóstwo witamin i mnóstwo możliwości. Dziś zapiekłam ją z komosą ryżową z orzechami i migdałami. Zdrowiej być nie może!

Ten zielony omlet jest bogaty w białko i zdrowe tłuszcze i można go zrobić w 10 minut. To doskonałe, zdrowe śniadanie, lunch lub kolacja.

Wegetariański pasztet z cukinii i komosy ryżowej. Jest delikatny, bezglutenowy i idealny do świeżego pieczywa. Komosa ryżowa jest źródłem pełnowartościowego białka i dobrych tłuszczy. Cukinia to jedno z moich ulubionych warzyw. Ma wszechstronne zastosowanie w kuchni: od sałatek, leczo, poprzez cukinie pieczone, duszone, gotowane na parze, grillowane, placki z cukinii, aż po ciasto z cukinii.

W ogródku zaczęły dojrzewać cukinie, więc nastała na to pyszne warzywo. Każdego roku robię placuszki z wykorzystaniem letniej cukinii. Dziś moja propozycja to placuszki w wersji wegańskiej.

Botwinka to zupa typowa dla okresu wiosenno-letniego. Kusi kolorem i zachwyca smakiem. Zajadają się nią wszyscy, którzy są spragnieni naturalnych witamin dostarczanych przez młode warzywa. Moja propozycja na dziś to botwinka w trochę orientalnym stylu. Przygotowałam ją na mleku kokosowym z dodatkiem imbiru i chilli. Po przepis zapraszam na bloga.

Kaszotto z kaszy gryczanej to proste jednogarnkowe danie. Przepis jest prosty i sprawdzony, idealne sprawdzi się na obiad lub kolację. Dziś zapraszam na kaszotto z botwinki.