Składniki na ciasto: 200 g mąki, 100 g masła, 1 jajko, szczypta soli. Wypełnienie: 200 g szpinaku, 150 g fety, 4 jajka, 2 ząbki czosnku, pół łyżeczki proszku z czarnego czosnku (opcjonalnie), 1/3 szklanki ziaren słonecznika, 300 g ricotty, sól, pieprz, szklanka kiełków np. rzodkiewki […]

Ciasto kruche: 100 g cukru pudru, 200 g zimnego masła, 370 g mąki pszennej, 1 jajko, szczypta soli. Wszystkie składniki zagnieć na kruche ciasto. Ciastem wyłóż blaszkę na tartę 23-26 cm. Wylepione ciasto nakłuj widelcem, wstaw do lodówki na 30 min. Po tym czasie piecz […]

Składniki: 1 i 1/3 szklanki mąki pszennej, 100g zimnego masła, szczypta soli, 1 duże jajko, 2 łyżki cukru, pół łyżeczki cynamonu, 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia Mąkę wymieszać z cukrem, proszkiem do pieczenia, sola i cynamonem, dodać masło i rozcierać je w dłoniach do momentu […]

Tą tartę robię co roku. W tym jest bardzo późno bo dopiero teraz dojrzały mi jeżyny na działeczce. Tarta jest prosta w przygotowaniu, słodka i delikatnie kwaśna, a przede wszystkim pięknie się prezentuje 😉 Spód do tarty można przygotować bez pieczenia z ciasteczek lub upiec […]

Ciasto: 3 łyżki mąki, 1 jajko, łyżka masła lub oleju kokosowego, szczypta soli – z podanych składników zagnieć ciasto i wylep nim natłuszczoną małą foremkę. Piecz  min w temp.  stopni. Farsz: 1 jajko, 1 starty ząbek czosnku, 2 suszone pomidory, 4 pomidorki koktajlowe, 1/3 posiekanej […]

Ciasto kruche: 100 g cukru pudru, 200 g zimnego masła, 370 g mąki pszennej, 1 jajko, szczypta soli. Wszystkie składniki zagnieć na kruche ciasto. Ciastem wyłóż blaszkę na tartę 23-26 cm. Wylepione ciasto nakłuj widelcem, wstaw do lodówki na 30 min. Po tym czasie piecz […]

Jeśli nie masz pomysły na przekąskę, kolację lub dodatek do zupy lub sałatki zrób tartę Wytrawne tary są piękne w swojej prostocie i bardzo smaczne 🙂

Ten deser robię co roku. Tarta jeżynowa jest prosta w przygotowaniu. Jest słodka i lekko kwaśna w smaku, co dodaje jej charakteru 🙂 Nie tylko smak, ale i kolor kojarzy mi się z końcówką lata. Jeżyny nie są moimi ulubionymi owocami. Jednak daję im szanse w takich deserach, ponieważ są zdrowe i pięknie się prezentują.

Spód: 180 g mąki (u mnie orkiszowa), 90 g masła, 1 żółtko, 2 łyżki brązowego cukru, 1-2 łyżki zimnej wody – połącz składniki na jednolite ciasto, zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 20 min. Ciastem wylep formę na tartę i nakłuj widelcem; […]

Morele mają bardzo krótki sezon i są dostępne świeże od późnej wiosny do wczesnego lata, więc najlepiej wykorzystać ich wyjątkowy brzoskwiniowy i lekko cierpki smak, póki możesz! Podczas wiosennego szumu morele często zostają w tyle za rabarbarem i wczesnymi truskawkami. Kiedy wybierasz morele, pamiętaj, aby je delikatnie ścisnąć podczas zakupu, aby uzyskać te, które są lekko miękkie. Nie chcesz, żeby były papkowate, ale też nie chcesz, żeby były twarde (chyba że nie planujesz ich zjeść od razu). U mnie dziś pod nóż poszły czerwone morele. Kiedy zobaczyłam je w sklepie od razu chciałam zrobić galette, czyli tarta pieczona bez formy – stąd jej rustykalny wygląd. Gorąco polecam zrobienie tej galette z morelami, aby cieszyć się tymi owocami w sezonie.