Dziś czekoladowa rozkosz. Chleb z czekoladą z kremem czekoladowo-orzechowym. Bo jak mówi mój synek czekolady nigdy dość 🙂 Składniki: 220 g mąki pełnoziarnistej, 7 g suszonych drożdży, 1 łyżka kakao, szczypta soli, 200 ml letniej wody, 125 mąki pszennej 200 g mąki migdałowej lub orzechowej, […]

Pieczenie chleba jest łatwiejsze niż myślisz. Zrobiłam już kilka (może trochę więcej 🙂 ) bochenków chleba. I obojętnie jakiego przepisu by nie użyć, to domowy chleb jest najlepszy! Tym razem zrobiłam chleb z bazyliowym pesto. Sprawdzi się do dań z grilla, na drugie śniadanie do szkoły lub jako przekąska czy podwieczorek.

Nie przepadam zbytnio za chlebem bananowym. Ta wersja chlebka bananowego z kawałkami czekolady i posiekanymi orzechami laskowych do mnie przemawia. A co najważniejsze, wszyscy którzy go jedli byli zachwyceni! Ten przepis jest naprawdę łatwy. Dzięki migdałom i mące ryżowej chleb jest bezglutenowy.

Jutro obchodzimy Dzień Hamburgera. Dziś mam dla Was przepis na pyszne bułki do „mięsnej kanapki”

Te bułeczki są wypiekane w wielu chrześcijańskich karach w Wielki Piątek. Są lekko słodkie, pachnące cynamonem i nadziane rodzynkami.Krzyż na wierzchu bułeczek ma symbolizować śmierć Jezusa przez ukrzyżowanie. Najczęściej podaje się je gorące z masłem. Istnieje wiele przesądów związanych z tymi bułeczkami, np. że bułki upieczone w Wielki Piątek nie zepsują się ani nie spleśnieją przez cały rok. Wierzono również, że te bułeczki pomagają chorym osobom powrócić do zdrowia. Do tradycyjnego przepisu coraz częściej dodaje się różne dodatki takie jak: toffi, cynamon, jabłko, żurawinę. W Australii popularność zdobyła czekoladowa wersja bułek.
Robiąc swoje bułeczki inspirowałam się przepisem Mary Berry. Zanim ciasto uformowałam na kształt bułeczek, pozwoliłam im rosnąć dwa razy. Dzięki temu bułeczki nie są zbite, a puszyste i mięciutkie. Do swoich hot cross buns nie dodałam kandyzowanej skórki pomarańczowej, ponieważ dzieci za nimi nie przepadają.

Składniki: 350 g mąki graham typ 2000, 100 g mąki owsianej (można użyć pszennej), 7 g suszonych drożdży, 380 ml letniej wody, 1 łyżeczka soli, 25 g otrębów, 1 płaska łyżeczka proszku z czarnego czosnku. Wymieszaj wszystkie suche składniki, Wlej wodę i wyrób ciasto. Ciasto […]

Zrobienie domowego pieczywa nie jest trudnością. Nawet jeśli nigdy wcześniej nie robiłeś domowego chleba ani nie pracowałeś z drożdżami, ten przepis jest dla Ciebie. To idealny przepis dla początkujących, ponieważ wymaga tylko kilku składników bez specjalnych patelni lub miksera, nie wymaga ugniatania ani skomplikowanego formowania, a smak jest wyśmienity. Po przepis zapraszam na bloga.

Nie ma nic lepszego niż zapach domowego chleba. Mam dla Was przepis na chleb bez wyrabiania i wyrastania. To chleb z marchewką i serem oraz dodatkiem prażonej cebuli i czarnego czosnku. Ten chleb nie wymaga wyrabiania i wyrastania, wystarczy połączyć składniki, uformować kulę i piec. Chleb doskonale pasuje do wszystkiego: od wędzonego łososia, do maczania w pikantnych zupach lub gulaszach.

Przepyszny i łatwy do zrobienia chleb z mąki z samopszy.

Nie ma to jak domowy chlebek. Dziś drugi przepis z użyciem mąki z samopszy. To chleb bez wyrabiania, rosnący przez 12 godzin. W tego typu recepturach nie wyrabia się ciasta. Dodaje się minimalną ilość drożdży – jest to tzw. metoda hydrolizy. Ciasto jest lepiące, zawiera dużą ilość wody. Efektem jest pyszny bochenek o wilgotnym miąższu.