Kalafiorowa z popcornem z kaszy gryczanej białej nieprażonej Składniki: 1 kalafior, 1 marchewka, 1 korzeń pietruszki, 1 cebula, 6 łodyg selera naciowego, sól, pieprz, 600 ml bulionu. Warzywa oczyścić i pokroić. na oleju zeszklić cebulę, dodać marchewkę, seler naciowy, pietruszkę, posypać solą i pieprzem i […]

Odchudzona zupa ogórkowa Składniki: 5 ogórków kiszonych, 1 korzeń pietruszki, pół bulwy selera, 1 cebula pieprz, 800 ml bulionu, koperek. oczyszczony seler i pietruszkę pokroić w słupki lub kostki (wedle upodobania). Cebule pokroić w piórka. Na oliwie podsmażyć pokrojone warzywa. Wlać bulion, gotować ok. 20 […]

Zupa groszkowa z grzankami i chipsami z boczku Składniki: 2 cebule, 1 ząbek czosnku, 250 g groszku, sól, pieprz, pół l. buliony, 4 plasterki wędzonego boczku, bagietka. W garnku roztopić trochę masła, zeszklić cebulę. Dodać czosnek oraz groszek, doprawić do smaku. Chwilę smażyć. Wlać bulion, […]

Zupa cebulowa po persku Składniki: 4 cebule, 3 łyżki oliwy, sól, pieprz, po pół łyżeczki kurkumy, ziaren kozieradki, suszonej mięty, 2 łyżki mąki, 700 ml bulionu, 1 kora cynamonu, sok z 1 cytryny, 1 łyżeczka cukru pudru, natka pietruszki. Rozgrzej 2 łyżki oliwy, dodaj pokrojone […]

Szparagowo-czosnkowa zupa krem Składniki: pęczek szparagów, 2 ziemniaki, 2 cebule, 1 duży żabek czosnku, 0,7 l wody, sól, pieprz, pół pęczka czosnku niedźwiedziego, 2 łyżki posiekanego koperku, pasta z czarnego czosnku od Czarny Czosnek BIO, śmietanka/jogurt. Na maśle zeszklić pokrojoną cebulkę, dodać obrane i pokrojone […]

Zupa krem czosnkowo-kalafiorowa Składniki: pół kalafiora, 8 ząbków czosnku, 1 mała cebula, 2 ziemniaczki, sól, pieprz, szczypta posiekanego tymianku, bulion (ok. 0,7 l), czarnuszka Radix-Bis, starty ser. W garnku rozgrzać łyżkę oleju. Dodać pokrojoną cebulkę i chwilę podsmażyć. Dodać pokrojone ząbki czosnku, podzielonego na różyczki […]

Zupa z selera i jabłek Tak jak gruszka i pietruszka idealnie do siebie pasują, tak seler naciowy i jabłko to połączenie idealne. Dzięki dobremu domowemu bulionowy zupa zyskuje dodatkowe substancje odżywcze przez co jest idealna na zimowe dni. Składniki: 4 gałązki selera naciowego, 4 jabłka, […]

Krupniczek Składniki: 1,8 l wody, 3 skrzydełka, opakowanie włoszczyzny, 3 ziemniaczki pokrojone w kostkę, sól, pieprz, 2 listki laurowe, 5 ziarenek ziela angielskiego, 35 g kaszy jęczmiennej. Do garnka wlać wodę i włożyć skrzydełka. po ok. 15 min zebrać szumowiny i wrzucić włoszczyznę, ziemniaki i […]

Fasolka po bretońsku Składniki: 3 szklanki białej fasolki, 80 g przecieru pomidorowego, 2 cebule, 1 kiełbasę, 120 g wędzonego boczku, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki mąki, łyżka masła, sól i pieprz, słodka i ostra papryka. Fasolę zalewamy wodą i moczymy przez całą noc. Gotujemy w […]

Zupa krem z grochu i kalafiora Składniki: 1 mały kalafior, 120 g grochu, 1,5 l bulionu, 3 ząbki czosnku, 1 cebula, sól z cebulą czosnkiem i szczypiorkiem @radixbis, pieprz, imbir, 2 łyżeczki jarzynki bez soli i cukru Radix-Bis. Na oliwie podsmażyć cebulę i czosnek. Dodać […]