Składniki: 1 pęczek botwinki, 4 jajka, 2 ogórki gruntowe, pęczek rzodkiewek, pół pęczka szczypiorku, 1-2 łyżki koperku, 700 ml maślanki, sól i pieprz do smaku. Buraki umyj i ugotuj. Jajka ugotuj na twardo i obierz. Szczypiorek i koperek posiekaj. Ogórki, rzodkiewki i buraki zetrzyj na […]

Przepisy na faszerowane warzywa są bajeczne, ponieważ oprócz zawartości można również zjeść pojemnik 😉 Papryka, bakłażany, cukinia, karczochy… i oczywiście nadziewane pomidory! To letnie danie, łatwe w przygotowaniu, smaczne i aromatyczne. Faszerowane pomidory są wypełnione ryżem i jajkami. Istnieje kilka sposobów na ich przygotowanie i jestem pewna, że Ty też masz swój sekret, aby zrobić idealne nadzienie do pomidora! Dobre zarówno na ciepło, jak i na zimno. Faszerowane pomidory to jedna z najlepszych opcji na letnie lunch i kolacje. Jak dla mnie, ten przepis jest najlepszy! Zawsze przygotowywałam je z ziołami prowansalskimi. Tym razem postanowiłam wymieć je na zieloną czubricę i też wyszły wyśmienite.

Pieczone pomidory i cudowna kulka świeżego, kremowego sera burrata to smak lata i pomysł na lekki i smaczny posiłek.

Składniki: 180 g tofu, 2 papryki, garść pomidorków koktajlowych, 1 łyzża oleju kokosowego, 2 łyżeczki sezamu, łyżeczka szczypiorku, sól i pieprz do smaki, 100 g makaronu ryżowego lub z fasoli mung. Tofu pokrój w kostkę lub paski i podsmaż na oliwie posypując solą i pieprzem. […]

Składniki: 1 szklanka kaszy gryczanej, 1 średni batat, łyżka mielonego siemienia lnianego, pół łyżeczki zielonej czubricy, 1 łyżeczka prażonej cebulki lub 1 mała usmażona cebula, sól, pieprz, szczypta czarnego czosnku w proszku. Batata upiecz w piekarniku, kaszę ugotuj. Batat i połowę kaszy zblenduj. Dodaj pozostałą […]

Piątkowy obiad bez mięsa – bakłażan faszerowany pomidorami i fetą. To pomysł na zdrowy i pyszny obiad. Zamiast bakłażana można użyć cukinii lub papryki.

Zupa owocowa to pyszny sposób na cieszenie się letnią obfitością owoców. Jest bardzo łatwa w przygotowaniu, umiarkowanie słodka i orzeźwiająca. Można go podawać na ciepło lub na zimno i jest gotowy w zaledwie 15 minut! Zupa owocowa jest popularnym daniem w kilku krajach. Szwedzi robią to z jagód, podczas gdy węgierska wersja tej zupy wydaje się faworyzować wiśnie. U nas tą zupę najczęściej jada się z makaronem. Ja podałam ją z granatem.

Dziś mam dla Was przepis na trochę inną zupę pomidorową i botwinkę. To te dwie zupy w jednym 🙂 Bardzo lubię połączenie buraków i pomidorów, więc czemu nie spróbować z botwinką?! Zupa jest rewelacyjna, polecam!

Pyszne klopsiki z cukinii i sera Halloumi. Sprawdzą się na obiad lub kolację oraz do dań z grilla. Ser Halloumi można smażyć lub grillować, tak aby na zewnątrz był chrupiący a w środku półmiękki.

Burgery z białej fasoli i cukinii podane w pysznej bułce z sałatą i pomidorem to pyszny bezmięsny posiłek.