Składniki: 1 pierś kurczaka, 3 marchewki, 2 łodygi selera naciowego, 1 cebula, 1 ząbek czosnku, szklanka makaronu (u mnie orkiszowy), ok. 2 l bulionu, 2 liście laurowe,  3 ziarenka ziela angielskiego, sól, pieprz, 2 łyżki gęstej śmietany 12%, szczypta proszku z czarnego czosnku. marchewki, seler […]

Składniki: 1 pierś kurczaka,  100 g kaszy gryczanej 1 papryka, 5 suszonych pomidorów, 1 cebula, pół łyżeczki soli, pół łyżeczki pieprzu, duża szczypta słodkiej papryki, po szczypcie papryki ostrej i wędzonej oraz oregano, natka pietruszki, łyżka pestek dyni. Kaszę ugotuj. Mięso pokrój w kostkę, posyp […]

Składniki: 1 polędwica, pół butelki białego wytrawnego lub półwytrawnego wina, 4 ząbki  ząbki czosnku,  cebule, sół, pieprz, duża gałązka rozmarynu, łyżka mąki, woda, szczypta mielonego ziela angielskiego. Mięso posyp solą i pieprzem z każdej strony. Na patelni rozgrzej łyżkę oleju i zrumień mięso. Przełóż je […]

Składniki: ok. 700 g mięsa wołowego, 300 g dyni, 1 cebula, 2 marchewki, 1 ząbek czosnku, 250 ml czerwonego wina, ok. 500 ml wody, 3 liście laurowe, 5 ziarenek ziela angielskiego, łyżka oleju, sól i pieprz, natka pietruszki. Mięso, dynię i cebulę pokrój w kostkę. […]

Na rodzinny jesienny obiad poleca się makaron z dyniowym bolognese 🙂 Składniki: 500 g mięsa mielonego, ok. 200 g puree z dyni, 300 ml passaty pomidorowej, 500 g makaronu, 1 cebula posiekana, 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, 2 łyżki oliwy, pół łyżeczki papryki ostrej, […]

Składniki: ok. 500 g ryby (u mnie dorsz), 500 g ziemniaków, 1 jajko, 4 łyżki maki, łyżka posiekanego koperku, pół łyżeczki pieprzu i soli. Ziemniaki obierz, ugotuj i odcedź. Rybę zmiksuj W misce utłucz ziemniaki, a następnie wymiesza z rybą, jajkiem, solą, pieprzem i 2 […]

Składniki: 1 brokuł, 300 g dyni, 2 marchewki, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 1 szkl. startego sera cheddar, 3-4 szkl. bulionu lub rosołu, pół szkl. śmietany 18%,  szczypta proszku z czarnego czosnki, 1 łyżka masła, sól i pieprz do smaku, natka pietruszki. Cebulę, dynię i […]

To idealna zupa na chłodne dni. Sprawdzi się na obiad jak i na kolację. Składniki: 1 łyżka oliwy,  2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę, 250 g tortellini z ricottą lub z szynką, 4 szklanki bulionu, 1 czerwona papryka pokrojona w kostkę, 1 łodyga selera naciowego […]

Składniki: ok 300 g grzybów leśnych – mrożone lub świeże, 1cebula, 2 średnie ziemniaki, 70 g masła, sok z połowy cytryny, 1-2 ząbki czosnku, 100 ml śmietanki słodkiej 18%, 0.7 litra wody lub bulionu warzywnego przyprawy: płaska łyżka soli, płaska łyżeczka pieprzu i gałki muszkatołowej. […]

Składniki: 6 udek z kurczaka, 200 g ryżu, 2 czerwone papryki, 1 żółta papryka, 1 cebula, sól, pieprz,  papryka słodka i ostra Papryki pokrój w paski, cebulę w piórka. Mięso posyp solą, pieprzem i paprykami. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju i usmaż udka z […]