Składniki: 30 g świeżych drożdży, 250 ml mleka, 1 łyżka cukru, szczypta mąki, 500g mąki, 100 g cukru, szczypta soli, 100 g rozpuszczonego masła, 2 jajka, ok. szklanka musu jabłkowego lub konfitury jabłkowej (przepis poniżej) Mleko podgrzej, wkrusz drożdże, wsyp łyżkę cukry i szczyptę soli, […]

Składniki: 1 kostka margaryny, 1,5 szkl. cukru, 2 łyżki kakao, 7 łyżek wody, 3 jajka, 1,5 szkl. mąki, 1 łyżeczka proszku do pieczenia. Margarynę, cukier, kakao i wodę rozpuścić w garnku i gotować 10 min. na wolnym ogniu mieszając od czasu do czasu. Gdy masa […]

Składniki: 125 g masła, 200 g mąki, szczypta soli, ¼ łyżeczki sody oczyszczonej, ½ łyżeczki proszku do pieczenia, 230 gramów cukru, 2 cytryny, 2 jajka, 100 ml kefiru (można użyć maślanki), 150 g cukru pudru. Rozgrzej piekarnik do 160 stopni. Keksówkę wyłóż papierem do pieczenia. […]

Składniki: 180 g masła o temperaturze pokojowej, 220 g cukru, 4 jajka, 1 opakowanie cukru waniliowego, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 240 g mielonych orzechów, 90 g mąki tortowej, cukier puder do posypania, 10-15 śliwek przekrojonych na pół. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.  Okrągłą tortownicę […]

Składniki:  2 garście fasolki szparagowej, 2 marchewki, 1 cebula, 3-4 ziemniaki, puszka białej fasoli, 1,5 l. wody lub buliony, sól i pieprz do smaku, kilka kulek ziela angielskiego, 3 liście laurowe duża szczypta proszku z czarnego czosnku. Cebulę pokrój w małą kostkę, marchewkę w krążki, […]

Schab można przygotować na wiele sposobów. Dziś mam przepis duszony schab w sosie. Do tego marchewka z groszkiem podawana na ciepło, to jeden z pyszniejszych dodatków do obiadu.

Dobre rozgrzewające curry to jedna z moich ulubionych potraw w chłodne dni. Możliwość przekształcenia kilku codziennych składników w przepyszne danie z rozsądnym użyciem przypraw sprawia wrażenie kulinarnej magii. Mam nadzieję, że pewnego dnia uda mi się pojechać do Indii i podpatrzeć jak tam przyrządza się curry. Na razie muszę polegać na swojej wiedzy, kulinarnemu doświadczeniu oraz metodzie prób i błędów 🙂

Soczewica jest w sam raz dla początkujących miłośników strączków. Do wyboru mamy soczewicę w kolorze żółtym (ma delikatny smak, idealnie nadaje się do zagęszczania zup i gulaszy), czerwoną (niezwykle pożywna i wyrazista w smaku, najczęściej wykorzystuje się ją jako dodatek do zup, dań jednogarnkowych, przekąsek), brązowa (nadaje się do dań mielonych, puree, potraw z warzywami, wegetariańskich pasztetów i pieczywa), zielona (stosuje się ją jako farsz do pierogów, naleśników, krokietów, robi się z niej pasztety, pasty kanapkowe czy klopsiki), czarna inaczej zwana beluga (ma orzechowy posmak, dobrze komponuje się w sałatkach i z warzywami). Na dziś przygotowałam sałatkę na ciepło z czarną soczewicą i makaronem.

Święta Bożego Narodzenia są tuż za rogiem, więc pora na przygotowanie tradycyjnych potraw. Pierogi nie są daniem, które jodło się u mnie w domu – zawsze były i są to paszteciki z pieczarkami. Dziś mam dla Was przepis na pierogi z kapustą i grzybami na mące orkiszowej. Dzięki ziemniakom ciasto jest miękkie i delikatne.

Doskonały śledź nie tylko w okresie świątecznym. Moja propozycja na dziś to paprykowe śledzie. Przygotowuje się je bardzo prosto i są bardzo smaczne.