Chrupiące pieczarki Składniki: 500g pieczarek, 3 jajka, 3 czubate łyżki mąki pszennej, pieprz, sól, 1 płaska łyżeczka bazylii (można też dodać inne swoje, ulubione zioła), 20g sera Grana Padano lub Parmezanu, bułka tarta do panierowania, olej rzepakowy do smażenia. Pieczarki oczyścić pozbawić trzonków. Posypać pieczarki […]

Orecchiette z fasolą 40 dag makaronu, 1 cebula, 1 łodyga selera, 4 dag słoniny, 15 dag fasoli, 200 ml przecieru pomidorowego, 1 ząbek czosnku, 3 łyżki oliwy, 2 gałązki natki pietruszki, 4 łyżki startego serca grana lub parmezanu. Makaron ugotować zgodnie z opisem na opakowaniu. […]

Sarnina na tartych warzywach Składniki: marchewka, pietruszka, seler, cebula, kawałek mięsa z sarny, sól, pieprz, czosnek granulowany, kolendra, papryka słodka, tymianek, ziele angielskie, liść laurowy, jałowiec, czerwone półwytrawne wino. Mięso namoczyć w winie przez noc. Po tym czasie mięso doprawić ww. przyprawami. Warzywa zetrzeć na […]

Cavatappi z brokułami 40 dag makaronu cavatappi, 80 dag brokułów, 2 ząbki czosnku, 4 łyżki oliwy, 4 łyżki startego serca, sól Brokuły ugotować i odcedzić. Makaron ugotować w wodzie z brokułów. Na patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć czosnek. Dodać brokuły i posolić do smaku. Dodać […]

Słodkie dynie na halloween Składniki: 6 szklanek ryżu preparowanego, 100g masła, kilka kropel ekstraktu waniliowego, kilka kropel barwnika spożywczego w kolorze pomarańczowym, 80g mini pianek marshmallow Do ozdoby: miękkie cukierki w czekoladzie, typu Dumle, lukier lub polewa, kilka kropel zielonego barwnika spożywczego lub masa marcepanwa […]

Domowa nutella z awokado Składniki: 2 bardzo dojrzałe banany, 2 dojrzałe awokado, 4 łyżeczki kakao, miód do smaku Banany i awokado wrzucamy do blendera, dodajemy kakao (im więcej, tym nutella będzie bardziej czekoladowa) i blendujemy, aż do uzyskania jednolitej, gładkiej masy. W trakcie miksowania możemy […]

Parówki mumie

Pieczone jabłka z żurawiną Składniki: 2 jabłka, 4 łyżeczki miodu, 4 łyżeczki suszonej żurawiny, cynamon. Piekarnik rozgrzej do temp. 190 stopni. Jabłka przekrój na pół i wydrąż gniazda nasienne. Do każdej połówki włóż łyżeczkę żurawiny i polej łyżeczką miodu, oprósz cynamonem. Jabłka włóż do piekarnika […]

Pieczony seler po grecku Składniki: 2 sztuki selera, kilka łyżek oleju rzepakowego, 1 cebula, 2 korzenie pietruszki, 1 kg marchewki, 1 słoik koncentratu pomidorowego, 4 liście laurowe, kilka ziaren ziela angielskiego, sól, pieprz, woda około 1 szklanki, sok z 1 cytryny. Seler kroję w plastry […]

Tatar z pieczonego buraka 6 małych buraków, pestki z 1/2 granata, 3 łyżki łuskanego słonecznika, 2 łyżki syropu klonowego, 1 łyżka sosu sojowego, 2 łyżki oliwy 3 łyżki octu balsamicznego, pieprz cayenne Buraki piec w piekarniku w tem. 180 st. C przez ok. godzinę. Po […]