Składniki: ok. 500 g udek z kurczaka bez skóry i kości,  350 g obranej i pokrojonej w kostkę dyni, 2 cebule, 1 czerwona lub żółta papryka, 1-2 ząbki czosnku, ok. 0,5 l. passaty pomidorowej, ok. 1 i 1/2 łyżeczki soli, 1 łyżeczka pieprzu, pół łyżeczki […]

Tą tartę robię co roku. W tym jest bardzo późno bo dopiero teraz dojrzały mi jeżyny na działeczce. Tarta jest prosta w przygotowaniu, słodka i delikatnie kwaśna, a przede wszystkim pięknie się prezentuje 😉 Spód do tarty można przygotować bez pieczenia z ciasteczek lub upiec […]

Przepis na te burgery znalazłam w książce „Gotuj raz na cały tydzień” Giny Homolka. Te burgery to takie trochę przerobione falafele – te są większe i z dodatkiem papryki 😉 No i autorka dała fajny patent na te burgery  zamrożenie ich przed smażeniem. Dzięki temu […]

Składniki: 1 bulwa selera, 1 puszka białej fasoli, 1 cebula, 1,5 l. wody lub bulionu, ok. 100 ml śmietanki 18% lub gęstego jogurtu naturalnego, 3 liście laurowe, 3 ziela angielskie, sól i pieprz do smaku, orzechy laskowe do posypania, olej lub oliwa. Seler i cebulę […]

Składniki: 1 kalafior, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 1 marchewka, kilka grzybów (mogą być leśne lub pieczarki), sól, pieprz, curry, gałka muszkatołowa, 1 łyżka sosu sojowego, szczypta czarnego czosnku w proszku, kilka gałązek rozmarynu. Cebulę i grzyby oczyścić, pokroić i usmażyć. Dodać drobno pokrojony kalafior […]

Składniki: 450 g mięsa mielonego (u mnie z szynki), 1 cebula, 1 jajko, 2 kromki żytniego chleba, sól, pieprz; sos: 1 łyżeczka masła, 2 łyżki mąki, 450 ml rosołu lub wody, 160 ml śmietanki 18%, 1 cebula, sól, pieprz, po szczypcie mielonego ziela angielskiego i […]

Robiąc to ciasto trochę się bałam czy ono wyjdzie. Mąką żytnia jest ciężka, ma lekko orzechowy smak i jest mniej elastyczna niż mąka pszenna. Mąka żytnie zawiera dużo błonnika, ma niski indeks glikemiczny i reguluje poziom cukru we krwi. Ciasto z tego przepisy wyszło przepyszne. […]

Biszkopt: 4 jajka, pół szkl. cukru, 1 łyżeczka cukru waniliowego, 2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia, 2/3 szkl. mąki. Białka ubijamy na sztywno, następnie w porcjach, po łyżce dodajemy cukier i miksujemy. Potem pojedynczo dodajemy żółtka po każdym miksujemy minimum pół minuty. Mąkę przesiewamy, mieszamy […]

Mięso wołowe jest bardzo wartościowe. Stają się szczególnie smaczne, gdy jest wolno gotowane. Moja propozycja na danie z tym czerwonym mięsem to gulasz na czerwonym winie z pieczarkami. To idealne danie na rodzinne obiady. Składniki: 25g masła, 2 duże cebule, pokrojone w piórka, 3 ząbki […]

Dawno nie robiłam żadnej zapiekanki. A że w ogródku mam jeszcze resztki fasolki to postanowiłam ją połączyć z makaronem 🙂 Jest pysznie, zdrowo i dietetycznie 🙂 Składniki: 200 g fasolki szparagowej, pomidor, 1 cebula, 80 g makaronu razowego, 2 ząbki czosnku, ok. 100 g mozzarelli, […]