Gdy zostawały ziemniaki z obiadu babcia i mama odsmażała je razem z jajkiem. Nieraz dodawała cebulkę lub szczypiorek. Teraz taką wersję jajecznicy przygotowuję moim dzieciom i mężowi. Czasem dodaję boczek lub pomidorki. Dzisiejszym dodatkiem są kurki i natka pietruszki. Składniki: 2 średnie ziemniaki (ok. 180-200 […]

Propozycja na letni obiad – risotto z kurkami i zielonym groszkiem. Nie jest to klasyczny przepis na risotto. Nie dodałam masła, nie użyłam sera długodojrzewającego, wlałam trochę więcej wina, ale lubię jego aromat w potrawach. Za to risotto wyszło przepyszne, a o to chodzi w […]

Ciasto: 25 g świeżych drożdży, 150 ml ciepłego mleka, 400 g mąki pszennej + odrobina do podsypywania, szczypta soli, 4 żółtka, 70 g cukru, 70 g kwaśnej śmietany 18%, 70 g miękkiego masła Nadzienie: 500 g świeżych jagód, 70 g cukru, 30 g mąki ziemniaczanej […]

Dziś mam przepis, który dostałam od znajomego. To przepis na prostą i aromatyczną sałatkę, surówkę, podwieczorek lub przekąskę –  pieczona papryka z jogurtem. Czy też uważasz, że pieczenie naprawdę wydobywa ich niepowtarzalny pyszny smak? Składniki: 3 papryki, 1 mały jogurt naturalny, 2-3 ząbki czosnku, sól, […]

Placki cukiniowe składniki: 2 duże lub 4 małe cukinia, 3 jajka, 6 łyżek otrębów orkiszowych, sól, pieprz ziołowy, płaska łyżeczka przyprawy do gyrosa, łyżeczka czarnego czosnku w proszku, szczypiorek. Cukinię zetrzeć na tarce, dodać szczyptę soli i odstawić na 15 min. Następnie odsączyć wodę, dodać […]

Składniki: 100 g drożdży, 1 i 1/2 szkl. mleka, 3/4 szkl. cukru, 1 kg mąki, 5 jajek, 250 g masła, garść rodzynek, szczypta soli, 2-3 łyżki kandyzowane skórki cytrynowej lub pomarańczowej. Kruszona: 50 g masła, pół szkl. cukru, 1 op. cukru waniliowego, 3/4 szkl. mąki. […]

Składniki: 2 garście fasolki szparagowej, 3 plasterki wędzonego boczku, 2 pomidory, pieprz. Fasolkę ugotuj z osolonej wodzie. Boczek pokrój i usmaż. Pomidory przekrój na pół lub na 3 grube plasterki i upiecz- 25 min w temp. 190 stopni. Fasolkę podawaj z usmażonym boczkiem i pomidorami. […]

Składniki: 100 g makaronu (u mnie z fasoli mung), 1 cebula ze szczypiorkiem, 2 garście fasolki szparagowej, zielony groszek, sól i pieprz do smaku, sezam do posypania. Makaron przygotuj zgodnie z zaleceniami producenta. Fasolkę pokrój i ugotuj. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju i podsmaż pokrojoną […]

Składniki: 450 g mięsa mielonego, 1 bułka, 3 łyżki prażonej cebulki, 1 łyżka przyprawy Zioła Babci Jadzi, duża szczypta proszku z czarnego czosnku, sol i pieprz do smaku, mleko do namoczenia bułki; 1 cebula, 1 średnia cukinia, 1-2 szkl.woda, sól, pieprz, 1-2 łyżki śmietany, natka […]

Z mąki z ciecierzycy robiłam omlet lub placuszki. Teraz przyszła pora na naleśniki. Tym razem mąkę z ciecierzycy wymieszałam z mąką gryczaną. Naleśniki można zrobić grubsze lub cienkie, jak to lubi. Ja nie jestem mistrzynią robienia naleśników, zawsze robi to mój mąż 🙂 Te robiła […]