Bardzo lubię zupy. Najlepsze dla mnie to te kremowe, aksamitne. Szybka i prosta zupa z zielonego groszku, idealna na sezon groszkowy, który rozpoczął się w moim ogródku. Serwuję tą zupę z podsmażonym boczkiem i groszkiem ptysiowym. Sprawdzi się również grzanka czosnkowa lub makaron.

W ogródku zaczęły dojrzewać cukinie, więc nastała na to pyszne warzywo. Każdego roku robię placuszki z wykorzystaniem letniej cukinii. Dziś moja propozycja to placuszki w wersji wegańskiej.

Miodowo-czosnkowy kurczak przygotowany szybko i prosto, z najbardziej niesamowitym sosem miodowym z czosnkiem, który jest tak dobry, że zechcesz go użyć do wszystkiego! Ten przepis to idealny posiłek, gdy masz ochotę na coś słodkiego z nutą pikantną. Chrupiąca skórka, pyszny sos i doskonałe ziemniaczki. Nie ma nic lepszego!

Lemoniada lawendowa lekko słodzona miodem cytrynowym dla orzeźwiającego smaku.

Klasyka letnich zup to botwinka, chłodnik na jogurcie z koperkiem i gazpacho. Chłodniki to świetny lekki i orzeźwiający obiad. Sprawdzają się zwłaszcza na upalne dni lub gdy czekamy na popołudniowego grilla.

Domowa granola to jeden z lepszych i zdrowych posiłków na śniadanie. Nie trzeba podawać jej z mlekiem czy jogurtem. Świetnie sprawdzi się jako posypka do lodów i deserów. Kokosowa granola będzie doskonałym udekorowaniem smoothie z ananasa lub mango, a dzięki komosie ryżowej świetnym chrupiącym dodatkiem do deserów.

Bez zupy trudno wyobrazić sobie polski obiad, choć przed kilkunastu laty właśnie nasze zawiesiste sycące zupy pomawiano o powodowanie nadwagi. Ostatecznie zupy zostały „zrehabilitowane” i można je jeść bez poczucia winy, pod warunkiem, że nie będą zbyt tłuste…Latem nasza kuchnia proponuje chłodniki i lekkie zupy owocowe. Dziś chłodnik z cukinii i ogórka.

Pomidory to niejedno z wielu warzyw, które po ugotowaniu nie traci swoich wartości. Pieczony czy duszony obdarza nas większą dawką likopenu niż surowy. Latem pomidory mają wyjątkowy smak, a zapach po zerwaniu pomidora z szypułki jest jedyny w swoim rodzaju. Dziś u mnie zupa z żółtych pomidorów z szafranem.

Po prostu mielone, czyli mięso mielone zapiekane z ziemniaczkami. Przepis jest bardzo prosty i zawsze wychodzi.Mielone może nie jest jakimś tam wyszukanym rodzajem mięsa, ale odpowiednie przygotowanie i podanie sprawi, że danie może zaskoczyć i wywoła uśmiech na twarzy nawet najbardziej wybrednego łakomczuszka.

Ten placek smakuje jak lato. Słodkie ciasto, kwaskowate porzeczki i jogurt naturalny – połączenie idealne. Pestki dyni zawierają zdrowe kwasy tłuszczowe, tzw. kwasy wielokrotnie nienasycone. Wraz z mielonymi orzechami stanowią zdrowy zamiennik mąki.