Tuńczykowy omlet Składniki: 2 jajka, 30 g tuńczyka, 2 łyżki mąki orkiszowej typ2000 od @radixbis, sól, pieprz, olej kokosowy, natka pietruszki. Jajka rozbełtaj z mąką. Dodaj przyprawy i natkę. Na koniec dodaj tuńczyka i delikatnie wymieszaj. Na patelni rozgrzej olej kokosowy, wlej jajeczną masę. Smaż […]

Ryżowa sałatka z komosą Składniki: 3/4 szkl. czarnego ryżu jaśminowego od Radix-Bis, pół szkl. białej komosy ryżowej od Radix-Bis, mała papryka, kilka marynowanych kolb kukurydzy, sól, pieprz ziołowy od Radix-Bis, pół łyżeczki czerwonej czubrycy od Radix-Bis, natka pietruszki. Komosę i ryż ugotować. Paprykę pokroić w […]

Szpinakowa tarta w stylu włoskim Spód: 2 szkl. mąki, 115 g masła, szczypta soli, 1/3 szkl. zimnej wody. Nadzienie: 450 g szpinaku, 200 g ricotty, 4 jajka, sól, pieprz, 2 ząbki czosnku, 50 g parmezanu lub innego ulubionego sera, garść ziaren słonecznika od Radix-Bis. Mąkę […]

Struffoli – włoskie karnawałowe słodkości Składniki: 400 g mąki, 4 jajka, 50 ml anyżówki lub rumu, 2 łyżki cukru, 250 g masła, skórka otarta z jednej pomarańczy i cytryny, olej, 40 g miodu, kolorowa posypka. Z mąki, jajek, cukru, rumu, skórek cytrusowych i masła wyrób […]

Sałatka z kaszy jęczmiennej. Składniki: po pół szkl. kaszy jęczmiennej mazurskiej i kaszy jęczmiennej perłowej grubej, 6 rzodkiewek, 1 mała żółta papryka, koperek, ugotowany kalafior, sól, pieprz. Kasze ugotować. Rzodkiewki i paprykę pokroić w kosteczkę. Koperek posiekać. W misce wymieszać kasze z papryką, rzodkiewką i […]

Pączki z Podkarpacia Składniki: pół kg mąki, 4 żółtka, szklanka mleka, 110 g cukru, 60 g drożdży, pół kostki masła, łyżka spirytusu, dżem, cukier puder. W ciepłym mleku rozpuść drożdże. Dodaj tyle mąki, aby rozczyn miał gęstość śmietany (ok. 5 czubatych łyżek). Odstaw w ciepłe […]

Pieczona karkówka Składniki: 6 plastrów karkówki ok. 1,5 cm, 8 marchewek, 6 cebulek, koncentrat pomidorowy, sól, pieprz, rosół. Marchewki obrać i pokroić w 3-4 części.Cebulę obrać i pokroić na ćwiartki. Marchewkę i cebulę przełożyć do brytfanki. Karkówkę posyp z obu stron solą i pieprzem oraz […]

Babka orzechowa Składniki: 250 g masła, pół szkl. wody, 1 szkl. cukru trzcinowego od @radixbis, 1 szkl. maki tortowej, 3 łyżeczki proszku do pieczenia, 2 łyżki kakao, 1 szkl. mąki orzechowej od @radixbis (lub zmielonych orzechów laskowych lub włoskich), 4 jajka, 50 g posiekanych orzechów […]

Gryczane naleśniki ze szpinakiem Składniki na naleśniki: 1 jajko, 4 łyżki mąki gryczanej, 10 łyżek wody, szczypta soli, natka pietruszki. Z podanych składników wyrobić ciasto i usmażyć naleśniki. Wychodzą 4 małe lub 2 większe. Farsz: 100 g szpinaku, 1 cebula, pół łyżeczki czarnego czosnku w […]

Sernik marmurkowy na zimno Spód: 300 g herbatników, 90 g masła. Masa serowa: 500 g twarogu z wiaderka, 300 ml śmietanki kremówki, 5 łyżek cukru pudru, sok z połowy cytryny, 1 łyżka żelatyny, tabliczka czekolady (80-100g) Herbatniki pokrusz i wymieszaj z rozpuszczonym masłem. Wyłóż je […]