Dyniówka z gruszką Składniki: 4 garście dyni pokrojonej w kostkę, 2 średnie marchewki, kawałek papryki, 2 pomidory, 1 mała cukinia, 2 ząbki czosnku, 1 czerwona cebula, 1,5 szklanki wody, sól, pieprz, papryka ostra, 3 ziarenka ziela angielskiego, 1 liście laurowe, Łyżeczka cukru, 2 gruszki. Gruszki […]

Paszteciki z mięsem i pieczarkami Ciasto: 300 g mąki, 1/4 szkl. mleka, 1 jajko, 1 żółtko, 50 g margaryny, 30 g drożdży, sól. Farsz: 500g ugotowanego mięsa, 150 g pieczarek, cebula, sól, pieprz. Drożdże rozprowadzić z ciepłym mlekiem, 2 łyżkami mąki. Odstawić na 15 min. […]

Na zakończenie sezonu cukiniowego w ogródku zrobiłam zdrowe ciasto bez mąki. Brownie z cukinii Składniki: 1 banan, 2 łyżki masła migdałowego, 3 łyżki zmielonego ziarna kakaowca od Radix-Bis, 2 łyżeczki pdp, 3 łyżki palatynozy od @radixbis lub miodu, 4 jajka, 100 g cukinii startej na […]

Pasta z pieczonej papryki Składniki: 5 czerwonych papryk, 3 cebule, 2-3 ząbki czosnku, sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra, szczypta papryki wędzonej, ewentualnie łyżeczka koncentratu pomidorowego lub czerwonego curry. Papryki umieszczamy w piekarniku, pieczemy aż skórka zacznie brązowieć, przekładamy do woreczka i odstawiamy do ostygnięcia. […]

Bezglutenowe burgery z komosy i tuńczyka Składniki: pół szklanki komosy ryżowej od Radix-Bis (ja użyłam pól, na pół białej i kolorowej), 1 puszka tuńczyka, 2 jajka, 1 cebula, natka pietruszki, sól, pieprz. Quinoa gotujemy. Cebulę i natkę bardzo drobno siekamy. Tuńczyka rozdrabniamy widelcem. W misce […]

Witajcie w niedziele! 🌻 Dawno nie było u mnie puddingów, wiec oto jest: kakaowy pudding chia z pieczonymi śliwkami i pistacjami. Jogurt naturalny wymieszaj z 4 łyżkami nasion białej chia, 2 łyżkami zmielonego ziarna kakowca i 2 łyżkami palatynozy. Przełóż do pucharków. Kilka śliwek przetnij […]

Jest weekend jest i pizza 🍕 u mnie zdrowa wegańska i bezglutenu pizza z kaszy gryczanej, siemienia lnianego i batata Składniki: szklanka kaszy gryczanej od Radix-Bis, pół upieczonego batata, sól, pieprz, pół łyżeczki pdp, łyżka oliwy, 30g siemienia lnianego od @radixbis. Kaszę ugotuj, możną ja […]

Pieczona zupa dyniowa Na blaszce układam pół obranej średniej dyni, 2 pomidory przekrojone na pół skórką do dołu, 3 obrane marchewki, 1 obraną cebulę, 1 całą główkę czosnku i skraplam oliwą. Piekę ok. 25 min w temp. 190 stopni. Z pomidorów ściągan skórkę, czosnek wyciskam. […]

Wysokobiałkowy makaron z fasoli mung z pomidorowo-szpinakowym pesto, piniolami oraz fasolką szparagową. Ja użyłam zielonego makarony sojowego, bezglutenowego z wysoką zawartością białka. PESTO: opakowanie szpinaku, 5 suszonych pomidorów od @radixbis, 4 ząbki czosnku, 80 ml oliwy, sól, pieprz, gałka muszkatołowa. Wszystkie składniki dokładnie blendujemy. Doprawiamy […]

Poranki są coraz chłodniejsze, dlatego, o tej porze roku sprawdzą się ciepłe i pożywne śniadania. Mamy do wyboru jaglanki, owsianki, naleśniki, placuszki, tosty. Wiele z nich możemy przygotować dzień wcześniej, a rano po prostu podgrzać. Ja przygotowałam sycącą, zdrową i wegańską zupę z awokado z […]