Spód: 180 g mąki (u mnie orkiszowa), 90 g masła, 1 żółtko, 2 łyżki brązowego cukru, 1-2 łyżki zimnej wody – połącz składniki na jednolite ciasto, zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 20 min. Ciastem wylep formę na tartę i nakłuj widelcem; […]

Morele mają bardzo krótki sezon i są dostępne świeże od późnej wiosny do wczesnego lata, więc najlepiej wykorzystać ich wyjątkowy brzoskwiniowy i lekko cierpki smak, póki możesz! Podczas wiosennego szumu morele często zostają w tyle za rabarbarem i wczesnymi truskawkami. Kiedy wybierasz morele, pamiętaj, aby je delikatnie ścisnąć podczas zakupu, aby uzyskać te, które są lekko miękkie. Nie chcesz, żeby były papkowate, ale też nie chcesz, żeby były twarde (chyba że nie planujesz ich zjeść od razu). U mnie dziś pod nóż poszły czerwone morele. Kiedy zobaczyłam je w sklepie od razu chciałam zrobić galette, czyli tarta pieczona bez formy – stąd jej rustykalny wygląd. Gorąco polecam zrobienie tej galette z morelami, aby cieszyć się tymi owocami w sezonie.

Pyszne, efektowne i bardzo słodkie ciasto.

Dziś mam dla Was przepis na wytrawną tartę dyniową z serem feta na pełnoziarnistym cieście. Ta tarta to idealny pomysł na lunch do pracy, obiad i kolację. Smakuje na ciepło i jest równie pyszna na zimno.

Pieczona papryka ma więcej smaku niż gotowa i łatwiej się ją obiera. Z upieczonej papryki można przyrządzić wiele smacznych potraw: sosy, hummusy, zupy. Dodatek pieczonej papryki do zupy pomidorowej lub klasycznego hummusu zaskakująco odmieni ich oblicze. Dziś przygotowałam tartę z pieczoną papryką, czarnym czosnkiem i czerwoną fasolą.

Szpinakowa tarta w stylu włoskim Spód: 2 szkl. mąki, 115 g masła, szczypta soli, 1/3 szkl. zimnej wody. Nadzienie: 450 g szpinaku, 200 g ricotty, 4 jajka, sól, pieprz, 2 ząbki czosnku, 50 g parmezanu lub innego ulubionego sera, garść ziaren słonecznika od Radix-Bis. Mąkę […]

Tarta jeżynowa Spó: 300g ciasteczek zmiksować z 30g masła i 30g oleju kokosowego od Radix-Bis. Wyłożyć blachę na tartę 25cm i wstawić do lodówki. Masa: 300g jeżyn wymieszać z 1/3 szklanki palantynozy od Radix-Bis, podrzewać do rozpuszczenia cukru. 3 łyżki Agar-Agar od Radix-Bis zalać 1/4 […]

Zielona tarta z ziarnami i kiełkami Ciasto: 200 g mąki żytniej od Radix-Bis, 100 g masła, jajko, szczypta soli. Wypełnienie: 200 g szpinaku, 150 g fety, 4 jajka, 2 ząbki czosnku, pół szklanki ziaren od Radix-Bis: słonecznika, dyni, sezamu, 350 g ricotty, sól, pieprz, szklanka […]

Tarta z brokułami i migdałami Składniki: opakowanie ciasta francuskiego, masła i mąka do formy, nieduży brokuł, marchewka, biała część pora, łyżka masła, sól, pieprz, gałka muszkatołowa, 200 ml śmietanki 22%, 3 jajka, garść płatków migdałowych od Radix-Bis. Ciasto lekko rozwałkować. Formę posmarować masłem i oprószyć […]

Rustykalna tarta z truskawkami i rabarbarem Składniki na kruche ciasto: 300 g mąki pszennej, 150 g zimnego masła, 1 jajko, szczypta soli, 3 łyżki erytrolu od Radix-Bis lub cukru pudru Składniki na nałożenie: 500 g truskawek, 1 łodyga rabarbaru, 3 łyżki erytrolu od Radix-Bis, 2 […]