Składniki: 2 duże jajka, 120 g rozpuszczonego oleju kokosowego, 200 g puree z dyni, pół szklanki soku z pomarańczy, 100 g ksylitolu, skórka starta z pomarańczy (starłam z tych, które wyciskałam na sok), 100 g mąki żytniej (u mnie tym 720) lub pełnoziarnistej, 50 g […]

Robiąc to ciasto trochę się bałam czy ono wyjdzie. Mąką żytnia jest ciężka, ma lekko orzechowy smak i jest mniej elastyczna niż mąka pszenna. Mąka żytnie zawiera dużo błonnika, ma niski indeks glikemiczny i reguluje poziom cukru we krwi. Ciasto z tego przepisy wyszło przepyszne. […]

Składniki: 1 banan, 2 jajka, pół szklanki ksylitolu lub innego słodzika, 1 i 1/2 szkl. mąki owsianej, 1 mały jogurt naturalny, 1/4 szkl. oliwy lub oleju lub roztopionego oleju kokosowego, 1 łyżeczka sody oczyszczonej. Rozgnieć banana. Dodaj jajka i oliwę, wymieszaj. Dodaj jogurt oraz mąkę […]