Składniki:  cukinia (ok. 380 g), 1 opakowanie sera halloumi (220g), 2 jajka, 2-4 łyżki mąki (ja użyłam owsianej), 1 łyżeczka posiekanego oregano (można użyć tymianku, szczypiorku lub koperku), po pół łyżeczki soli i pieprzu. Cukinię zetrzyj na tarce o grubych oczkach, lekko posól i odstaw […]

Pyszna sałatka na lunch lub kolację. Składniki: 7-8 łyżek brązowego ryżu (można użyć białego), 1 mała cukinia (ok. 200 g), pół bakłażana, 1 mała cebula, kilka kostek sera koziego, feta lub mozzarelli, kilka marynowanych pieczarek lub korniszonów, sól i pieprz do smaku, tymianek, szczypta proszku […]