Składniki: 10g  suszonych drożdży, 500 g mąki, 375 ml ciepłej wody, 30 g oliwy z oliwek, 1 łyżeczka cukru, 1 łyżka soli, pół szklanki nasion słonecznika kub innych ziaren. Wymieszaj wodę z oliwą i drożdżami. Dodaj cukier i sól, wymieszaj. Na koniec dodaj mąkę i […]

Składniki: 250 g twarogu, 2 jajka, 150 g płatków owsianych, 40 g siemienia lnianego, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 40 g nasion słonecznika lub pestek dyni, 1 łyżka nasion chia, 1 łyżeczka czarnuszki, 1/4 łyżeczki proszku z czarnego czosnku. Wymieszaj wszystkie składniki i przełóż do […]

Składniki: 600 g maki chlebowej, 420 ml letniej wody, 3 łyżeczki suszonych drożdży, 1,5 łyżeczki soli, 1 łyżka oliwy, 1 białko. Do misy wsypujemy mąkę pszenną, dodajemy drożdże, sól. Wlewamy stopniowo letnią wodę z oliwą i wyrabiamy ciasto na szybki chleb ręcznie lub mikserem aż […]

Składniki: 10 g drożdży, 400 ml letniej wody, 600  g mąki pszennej, 10 g soli ( 1 łyżeczka). W misce wieszaj drożdże z 100 ml wody. Dodaj 100 g mąki, wymieszaj i odstaw na około 30–60 min, aby powstał zaczyn. Po tym czasie dodaj resztę […]

Dziś czekoladowa rozkosz. Chleb z czekoladą z kremem czekoladowo-orzechowym. Bo jak mówi mój synek czekolady nigdy dość 🙂 Składniki: 220 g mąki pełnoziarnistej, 7 g suszonych drożdży, 1 łyżka kakao, szczypta soli, 200 ml letniej wody, 125 mąki pszennej 200 g mąki migdałowej lub orzechowej, […]

Pieczenie chleba jest łatwiejsze niż myślisz. Zrobiłam już kilka (może trochę więcej 🙂 ) bochenków chleba. I obojętnie jakiego przepisu by nie użyć, to domowy chleb jest najlepszy! Tym razem zrobiłam chleb z bazyliowym pesto. Sprawdzi się do dań z grilla, na drugie śniadanie do szkoły lub jako przekąska czy podwieczorek.

Nie przepadam zbytnio za chlebem bananowym. Ta wersja chlebka bananowego z kawałkami czekolady i posiekanymi orzechami laskowych do mnie przemawia. A co najważniejsze, wszyscy którzy go jedli byli zachwyceni! Ten przepis jest naprawdę łatwy. Dzięki migdałom i mące ryżowej chleb jest bezglutenowy.

Nie ma nic lepszego niż zapach domowego chleba. Mam dla Was przepis na chleb bez wyrabiania i wyrastania. To chleb z marchewką i serem oraz dodatkiem prażonej cebuli i czarnego czosnku. Ten chleb nie wymaga wyrabiania i wyrastania, wystarczy połączyć składniki, uformować kulę i piec. Chleb doskonale pasuje do wszystkiego: od wędzonego łososia, do maczania w pikantnych zupach lub gulaszach.

Przepyszny i łatwy do zrobienia chleb z mąki z samopszy.

Nie ma to jak domowy chlebek. Dziś drugi przepis z użyciem mąki z samopszy. To chleb bez wyrabiania, rosnący przez 12 godzin. W tego typu recepturach nie wyrabia się ciasta. Dodaje się minimalną ilość drożdży – jest to tzw. metoda hydrolizy. Ciasto jest lepiące, zawiera dużą ilość wody. Efektem jest pyszny bochenek o wilgotnym miąższu.