To pierwszy raz jak zrobiłam to ciasto. Miodownik. Inni nazywają go Stefanka lub Orzechowiec. Nieważne jak się nazywa, najważniejsze, że jest przepyszny 🙂 Składniki: 500 g mąki pszennej, 2 jajka, 70 g cukru, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, 2 łyżeczka proszku do pieczenia, 100 g miodu, […]

Składniki: 50 g rodzynek złotych, 50 g rodzynek sułtańskich, 50 g suszonej żurawiny, 100 g kandyzowanej skórki pomarańczowej, 50 g płatków migdałowych, 80 ml rumu, 25 g świeżych drożdży, 350 g mąki, 1 jajko, 80 ml mleka, 100 g miękkiego masła, 50 g cukru, 1 […]

Niektóre ciasta robimy tylko na święta. Tak niecierpliwie oczekiwane pierniki, pierniczki, makowce przygotowywane są w okolicach świąt Bożego Narodzenia. Takim obowiązkowym ciachem jest makowiec. Co roku robię inny, ale warunki są dwa: musi być wilgotny i pachnieć pomarańczami lub mandarynkami. Dziś mam dla Was przepisy na pięć różnych i przepysznych makowców.

Składniki: 250 g mrożonej lub świeżej żurawiny, 1,5 l wody, 5 pokrojonych jabłek, 2 garście rodzynek, ok. 6 łyżek cukru trzcinowego (wedle upodobania) Do garnka wlej 1.5 l wody. Wrzuć żurawinę, jabłka i rodzinki.. Gotować ok godziny. Pod koniec gotowania dodaj cukier.

To odpowiedni czas, aby zrobić pierniczki. To nasz rodzinny przepis na pierniczki i uważam, że jest najlepszy 🙂

Piernik staropolski, czyli  ciasto z miodowe przyprawami jest łatwe w przygotowaniu, wilgotne i ma pyszny, ciepły, przyprawowy smak 🙂

Pomału zaczynam myśleć o świętach. Pierwszym świątecznym wykonanym daniem jest staropolski piernik dojrzewający i pierniczki. Ten piernik robię pierwszy raz. Przepis „zgapiłam” od Gatity – autorki bloga https://www.kulinarneprzygodygatity.pl. Sam przepis pochodzi z XIX w. , którego autorką jest pierwsza kulinarna celebrytka z Warszawy – Lucyna Ćwierczakiewiczowa. Czy też robicie piernik dojrzewający, czy pieczecie pierniki przed samymi świętami?